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Comment faire une marinade sèche ou une marinade sèche ? – Délicieux secret

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Comment faire une marinade sèche ou une marinade sèche ?  – Délicieux secret
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Mis à jour le 14 juin 2023 à 12h00

Frotter à sec

Pourquoi la marinade sèche va-t-elle révolutionner le barbecue ? – © Cavan Images / Getty Images

Envie d’une marinade originale ? Essayez la marinade sèche, la technique qui va révolutionner vos recettes de barbecue.

Qu’est-ce qu’une marinade sèche ?

Rien de tel qu’une marinade pour sublimer une poitrine de poulet ou des légumes grillés au barbecue. Venue tout droit des États-Unis, la marinade sèche (« dry rub » en anglais) est un mélange d’épices à frotter sur une viande ou un poisson, avant cuisson. Contrairement à une marinade classique, elle ne contient pas d’ingrédients liquides tels que de l’huile ou du vinaigre, mais uniquement des épices et des herbes sèches. Le mélange est ensuite frotté, tapoté, massé… sur la nourriture crue pour créer une couche d’épices.

Marinade traditionnelle ou marinade sèche : laquelle préférer ?

Par rapport à une marinade liquide, la marinade sèche présente plusieurs avantages. Tout d’abord, il n’est pas nécessaire de le faire à l’avance. Les épices peuvent également être appliquées…

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“Ses rides disparaissent”, ce sérum anti-âge miracle permet de perdre 10 ans en 3 minutes chrono

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“Ses rides disparaissent”, ce sérum anti-âge miracle permet de perdre 10 ans en 3 minutes chrono
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Sur le marché de la beauté, les produits ciblant les signes de l’âge ne manquent pas. Que ce soit pour ralentir l’apparition des premières rides, ou pour lisser celles déjà installées plus ou moins profondément, les options se multiplient en rayons ! Sérums, crèmes, masques, peelings… Il n’est pas toujours évident de faire un choix. Afin de se démarquer, certaines marques sont devenues expertes dans l’art de prouver l’efficacité de leurs références phares.

Pour ce faire, les réseaux sociaux incarnent une plateforme de choix. On ne compte plus le nombre de cosmétiques qui ont fait le buzz en ligne avant de se retrouver en rupture de stock IRL. En quête d’une pépite anti-âge aux résultats impressionnants, nous avons repéré une vidéo qui n’a pas manqué de faire réagir sur TikTok. Cette dernière démontre l’efficacité à peine croyable d’un produit de beauté pas comme les autres !

Ce sérum tenseur pour le visage lisse les rides et les ridules en un temps record

Alors qu’une femme à la peau mature sert de modèle, l’application peut commencer. “Donc là, il y a des ridules, des rides profondes… Il y a vraiment de tout”, explique la représentante de la marque tout en présentant la marche à suivre. “On fait une seule moitié du visage, pour qu’on voit bien la différence. Il suffit d’une pression [de produit] par zone”, poursuit-elle. Pour un maximum d’efficacité, la peau doit avoir été parfaitement nettoyée au préalable.

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Au-dessus de 70 ans, vous pouvez également faire le cou”, continue la conseillère. Une fois la matière uniformément appliquée, à l’aide de gestes glissant de l’intérieur vers l’extérieur du visage, place à une étape qui ne s’impose pas forcément lors de l’application d’un produit classique : celle du ‘séchage’. Alors qu’elle semble agiter un simple éventail près du visage du modèle, il suffit de quelques secondes pour voir les premiers résultats apparaître.

Cette femme à la peau mature fait un bond de 10 ans en arrière grâce à ce sérum miracle

Au bout de seulement 3 minutes, la différence entre la partie gauche et droite du visage de la principale concernée est impressionnante ! “Ses rides disparaissent”, est-il inscrit en légende. C’est comme si cette dernière avait fait un bond de 10 ans en arrière, uniquement grâce à l’utilisation du sérum Jouvessence. Dans l’espace commentaires, les réactions ne se sont pas fait attendre !

C’est hallucinant” ; “J’ai du mal à le croire” ; “C’est dingue quand même” ; “Ça me parait trop beau pour être vrai”… Et pourtant ! Sur le site de la marque, ce cosmétique est présenté comme “une réelle alternative aux liftings coûteux” avec déjà “plus d’un million” d’adeptes dans le monde. Mais qu’est-ce qui se cache derrière l’efficacité de ce produit anti-rides et anti-poches aux résultats instantanés ?


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Comment fonctionne le sérum anti-âge instantané de Jouvessence ?

Pour commencer, il est important de préciser que les effets de ce sérum sont certes immédiats, mais pas illimités. Effectivement, ce dernier promet “une efficacité optimum de 6 à 8 heures en moyenne et jusqu’à 12 heures”. Certains sérums contiennent des ingrédients qui agissent comme des agents de lissage instantané en créant une couche superficielle sur la peau. L’apparence donnée est alors momentanément plus lisse et unifiée. Une éphémérité qui a plus d’une fois été reprochée à ce produit au vu de son prix.


TikTok Logo

Sous la vidéo de démonstration, il est notamment possible de lire : “Pour 400 euros, je préfère faire des injections”… Si les avis sont mitigés, certaines utilisatrices émettent également quelques doutes après avoir testé ce produit. “Il ne correspond pas intégralement à la vidéo montrant une femme avec des poches énormes et puis, après 3 minutes, plus rien. J’ai très peu de poches et le résultat n’est pas si probant. Par contre, sous l’œil, je trouve que le produit accentue les ridules. Petit effet, mais pas si spectaculaire”, confie l’une d’entre elles sur Trust Pilot. À vous de vous faire votre propre avis !

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le gouvernement Barnier va-t-il dépasser l’insuffisante réponse sécuritaire ?

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le gouvernement Barnier va-t-il dépasser l’insuffisante réponse sécuritaire ?
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Le gouvernement va-t-il dépasser l’insuffisante réponse sécuritaire sur la drogue ? (phot de Retailleau et Barnier le 18 octobre)
VALERY HACHE / AFP Le gouvernement va-t-il dépasser l’insuffisante réponse sécuritaire sur la drogue ? (phot de Retailleau et Barnier le 18 octobre)

VALERY HACHE / AFP

Le gouvernement va-t-il dépasser l’insuffisante réponse sécuritaire sur la drogue ? (phot de Retailleau et Barnier le 18 octobre)

POLITIQUE – Seul en scène ? Alors que le gouvernement s’apprête à annoncer un nouveau plan de lutte contre le narcotrafic, le ministre de l’Intérieur Bruno Retailleau prend les devants en multipliant les déclarations martiales. Dans son viseur : les réseaux de grand banditisme, bien sûr, mais également les consommateurs.

Plus discret, son collègue Didier Migaud est également à la manœuvre. Pour préparer les annonces qui devraient être faites en fin de semaine à Marseille, le garde des Sceaux reçoit ce lundi 4 novembre, les deux auteurs d’un rapport parlementaire choc – les sénateurs Jérôme Durain (PS) et Etienne Blanc (LR) -, qui appelait en mai dernier à un « un nécessaire sursaut » pour « sortir du piège du narcotrafic. »

Troisième homme de l’équation, Michel Barnier rendra lui ses arbitrages dans les prochains jours, avant la visite de ses ministres dans la cité phocéenne. En attendant ces conclusions, les indices laissés çà et là notamment par Bruno Retailleau, font poindre un nouveau « tournant » sécuritaire, dans une logique qui semble-t-il montre ses limites.

Les coups de menton de Retailleau

Le ministre de l’Intérieur est passé à l’offensive. Alors que les fusillades ou les meurtres sur de fond de règlement de comptes liés au narcotrafic font régulièrement l’actualité en France, le ministre de l’Intérieur promet une « guerre » longue et sans merci contre les trafics de drogue. Quitte à reprendre un discours qui s’éloigne parfois de la vérité et à encourager une réponse tout-sécuritaire, sans doute lacunaire.

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Sur la forme, Bruno Retailleau estime que le pays en en voie de « mexicanisation. » Or, si l’essor des violences et des drames imputables à ces trafics ne fait pas de doute, une telle comparaison n’a guère de sens. Entre autres données, le taux d’homicide en France (1,5 pour 100 000 habitants) est par exemple vingt fois inférieur à celui du Mexique (28 meurtres par 100 000 habitants). « La drogue a le goût du sang car s’il n’y a pas de demande, il n’y a pas d’offre », a-t-il insisté dans le week-end, dans un discours qui occulte totalement les phénomènes d’addiction ou les causes (parfois complexes) conduisant à la consommation.

Sur le fond, les coups de menton du « premier flic de France » cachent mal en réalité la prolongation de la stratégie du gouvernement précédent. Vendredi dernier, alors qu’il se déplaçait à Rennes, ville où un enfant de cinq ans a été grièvement blessé par balles lors d’un règlement de comptes fin octobre, le ministre a expliqué vouloir « briser l’écosystème » du narcotrafic, en s’attaquant notamment aux consommateurs et à la « culture de la banalisation. » Un air de déjà-vu ?

La gauche fustige une politique qui « n’a aucun résultat »

Difficile effectivement de trouver une différence entre ce discours et celui de son prédécesseur Gérald Darmanin, qui promettait de « harceler les consommateurs » au point d’envisager la possibilité d’imposer des tests sur la voie publique. Difficile aussi de voir la « bascule » vantée par Bruno Retailleau avec une politique répressive à l’œuvre depuis des décennies, et dont les résultats sont bien maigres.

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Car c’est un fait : malgré la fermeté affichée par les ministres successifs, et un dossier érigé en mère des priorités au fil des années, la consommation de stupéfiant n’a cessé de progresser dans le pays. Aujourd’hui, la France est championne d’Europe sur le cannabis, avec 5 millions d’usagers annuels, et 1 million de fumeurs quotidiens.

Pour la gauche, le gouvernement – et les autres avant lui – est donc en échec. Invité de RTL, ce lundi 4 novembre, Raphaël Glucksmann a estimé qu’« envoyer la police faire la chasse aux fumeurs de joints n’est pas la solution. » Dans la même logique, le coordinateur de la France insoumise Manuel Bompard a critiqué sur Public Sénat les « formules à l’emporte-pièce » du ministre de l’Intérieur. Et une stratégie qui « n’a aucun résultat », tant sur les amendes forfaitaires que sur les « opérations place nette », organisées selon lui à grand renfort de communication.

L’enjeu de « santé publique » occulté ?

Dans ce contexte, que faut-il attendre concrètement du gouvernement ? Sans même évoquer la légalisation du cannabis, prônée par plusieurs partis politiques, institutions ou rapports parlementaires, mais devenue taboue dans le camp présidentiel, la logique répressive voire martiale à l’égard des consommateurs semble empêcher l’émergence d’une approche plus sanitaire et préventive. Pour autant, la ligne de Bruno Retailleau (surtout efficace pour provoquer du bruit politique) ne sera pas forcément retenue dans son intégralité.

Michel Barnier a déjà pris l’habitude de refroidir les envolées de son ministre de l’Intérieur sur divers sujets, l’AME (Aide médicale d’État) ou l’immigration par exemple. Surtout, le duo Migaud – Retailleau a prévu de s’inspirer du rapport des sénateurs Jérôme Durain et Etienne Blanc pour son plan antinarcotrafic. Et force est de constater que celui-ci se concentre en grande partie sur les actions à mener pour démanteler les réseaux et viser le haut du spectre, les individus à leurs têtes.

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Il prône par exemple la création d’un parquet national antistupéfiants sur le modèle du parquet antiterroriste, ou des mesures plus techniques comme l’évolution du statut d’informateur vers celui d’infiltré civil. Mais étrille les opérations très politiques places nettes, chères à Gérald Darmanin comme à Bruno Retailleau, qui reviennent à « vider l’océan à la petite cuillère ».

Par ailleurs, les auteurs du rapport reconnaissent en creux que leurs préconisations ne sauraient représenter une politique complète sur la drogue et le trafic. « Nous n’avons pas voulu aborder la question de la consommation, de la dépénalisation, car ça nous aurait amenés à parler de prévention et d’enjeu de santé publique », expliquait ainsi le sénateur LR Etienne Blanc, mi-octobre, auprès de Public Sénat, en ajoutant : « Ce n’était pas exactement notre sujet. » Pour l’heure, ce n’est pas celui du gouvernement non plus.

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Mâchoire qui craque : d’où cela vient-il ? Que faire ?

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Mâchoire qui craque : d’où cela vient-il ? Que faire ?
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Entendre sa mâchoire craquer lorsque nous ouvrons la bouche peut être déstabilisant. Ce craquement provient de l’articulation temporo mandibulaire (ATM). Des solutions efficaces existent. En outre, des exercices d’automassages et des étirements permettent de réduire les douleurs et les tensions dans la mâchoire souvent associées au phénomène de craquement. 

Claquement/craquement de mâchoire, et si cela venait des articulations ?

Si vous entendez ou ressentez un craquement ou un claquement de mâchoire lorsque vous ouvrez la bouche, sachez que cela vient de vos articulations temporo mandibulaires ou ATM. Ces articulations sont localisées entre la mâchoire inférieure et les os temporaux du crâne. Nous avons deux ATM situées de chaque côté de la tête, juste devant les oreilles. 

Lorsque nous ouvrons la bouche, la tête de l’ATM fonctionne comme une charnière qui coulisse grâce à un disque (le ménisque) pour permettre l’ouverture buccale. Le ménisque a un rôle d’amortisseur qui protège l’articulation temporomandibulaire qui est soumise à de fortes contraintes mécaniques. Ce disque augmente aussi la stabilité de l’ATM qui est une articulation suspendue (par le système musculaire masticateur) et donc instable. 

Le problème intervient lorsqu’un déséquilibre se produit dans les mouvements de mâchoire. Le ménisque peut alors mal  s’engager entraînant une sensation de blocage obligeant à forcer pour ouvrir la bouche. La ménisque va alors entrer en collision avec l’articulation et c’est là que vous ressentez ou entendez un craquement/claquement. 

Le blocage de la mâchoire vient des muscles : les masséters et les zigomatiques. Les masséters sont les muscles les plus puissants du corps. Dès qu’il va y avoir un tonus musculaire augmenté (par le stress notamment), un manque d’ouverture et une sensation de blocage vont se produire. D’un autre côté, le craquement/claquement est lié à l’articulation temporomandibulaire (ATM), notamment en cas d’arthrose sur cette articulation ou d’une mauvaise utilisation de l’appareil mandibulaire. Smaïn Benarbia, kinésithérapeute. 

Mâchoire qui craque, claque, se bloque : quelles causes ?

Une mâchoire qui se bloque, puis claque/craque dans un mouvement d’ouverture de la bouche, c’est le signe qu’il existe un déséquilibre pathologique : nous parlons de SADAM ou Syndrome Algodysfonctionnel de l’Appareil Masticateur. La cause précise du SADAM est inconnue. Néanmoins, les spécialistes ont identifié un ensemble de facteurs de risque pouvant contribuer à son apparition, comme : 

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  • Une malocclusion dentaire qui peut s’expliquer par une malformation ou encore par la perte d’une ou de plusieurs dents non remplacées. 
  • Des dents de sagesse qui ont du mal à sortir ; 
  • Le bruxisme qui se traduit par un grincement des dents ou le fait de serrer les dents. Le bruxisme est souvent en lien avec le stress et il est plus présent la nuit. Des douleurs et une perte de mobilité de la mâchoire se ressentent le matin au réveil ; 

Le bruxisme est le signe qu’il y a une tension trop importante des muscles sur l’ATM. Des exercices de détente, de diduction, d’ouverture buccale ainsi que la gestion des tensions autour de la mâchoire permettent de limiter ce syndrome. Il peut aussi être recommandé de détendre les muscles cervicaux qui sont en relation avec la mâchoire”, Smaïn Benarbia, kinésithérapeute. 

  • Des traumatismes et des fractures au niveau de la tête ou du cou ; 
  • Une hyperlaxité ligamentaire ;
  • Une occlusion nasale chronique ; 
  • Une maladie rhumatismale chronique (par exemple comme la polyarthrite rhumatoïde) ; 
  • Des tensions musculaires sur un seul côté de la tête ou du visage ; 
  • Destensions cervicales qui irradient vers la zone temporo mandibulaire. 

“Sans identification de la cause, les craquements peuvent persister pendant des mois, voire des années. Il est essentiel de consulter d’abord un professionnel dentaire pour écarter d’éventuels problèmes dentaires”, selon Smaïn Benarbia, kinésithérapeute. 

Quels autres symptômes en cas de craquement de mâchoire ?

Le fait d’avoir la mâchoire qui craque s’accompagne souvent de tensions et parfois de douleurs dans la mâchoire.  Certains patients peuvent aussi ressentir desacouphèneset des maux de tête. Un mauvais équilibre est aussi un symptôme fréquent. 

Il peut aussi y avoir des difficultés à mastiquer, ainsi que des blocages ou des accrochages lors des mouvements de la mâchoire. Les facteurs aggravants sont le grincement des dents, la contraction des muscles de la mâchoire et la mastication d’aliments durs ou élastiques. Smaïn Benarbia, kinésithérapeute. 

Est-ce grave d’avoir la mâchoire qui craque ? Faut-il consulter un spécialiste ?

Si vous avez la mâchoire qui se bloque, craque ou claque, ce n’est pas forcément grave. Le mieux est de consulter un médecin qui vous orientera vers un chirurgien-dentiste ou un médecin stomatologue.  La prise en charge est souvent multidisciplinaire, avec l’intervention de plusieurs spécialistes : ORL, orthodontiste,  chirurgien maxillo-facial, kinésithérapeute,  ostéopathe, orthophoniste, sophrologue… “On peut aussi aller voir un posturologue puisque les pathologies de la mâchoire jouent aussi sur la posture”, selon le kinésithérapeute. 

La plupart du temps, un diagnostic précis est nécessaire et des examens complémentaires comme des imageries (radiographie panoramique dentaire ou une IRM)  peuvent être demandés. 

Comment soigner une mâchoire qui craque ?

Le traitement d’une mâchoire qui craque est souvent multidisciplinaire. Des automassages ou encore des étirements peuvent être efficaces. 

Les traitements possibles

Plusieurs traitements conservateurs peuvent être proposés en première intention : 

  • Le port d’une gouttière qui permet de corriger et d’améliorer l’occlusion dentaire
  • La kinésithérapie et l’ostéopathie avec des exercices et des manœuvres souvent efficaces ;
  • Parfois des médicaments peuvent être prescrits en cas de douleur associée comme des myorelaxants (relaxants musculaires) pour détendre les muscles de la mâchoire ; 
  • Parfois des injections de toxine botulique peuvent être envisagées pour permettre de décontracter la mâchoire ; 
  • Dans les cas plus avancés, des traitements chirurgicaux sont proposés. 

Attention, si le claquement est lié à une perte de dent, le fait de remplacer la dent peut suffire. De façon générale, des soins dentaire sont parfois nécessaires. En outre, si c’est le stress qui a généré des tensions responsables du claquement, mieux vaut traiter l’anxiété.  Une psychothérapie ou des techniques de relaxation peuvent être efficaces. 

Comment rééquilibrer sa mâchoire avec des exercices ?

Un programme de réhabilitation se concentre sur la mobilisation des tissus mous et des exercices de mobilité pour la mâchoire et le cou supérieur. Dans la phase 1, la mobilisation des muscles masséters et temporaux est essentielle, car ce sont les principaux muscles de la mâchoire, souvent sujets à la tension et à la raideur. La phase 2 se concentre sur des exercices de mobilité active qui englobent les mouvements principaux de la mâchoire. Smain Benarbia, kinésithérapeute. 

  • Massez les zone tempes : vous pouvez palper les tempes et effectuer des petits mouvements circulaires pour détecter les zone de tension et les traiter par des manœuvres d’appui dynamique. 
  • Massez les masséters : masser de façon circulaire les masséters. Vous pouvez aussi faire des pressions avec les doigts sur les masséters. Le but est de détendre la zone. Il est judicieux de repérer le masséter le plus tendu et de le masser pendant une vingtaine de secondes. Vous pouvez utiliser un corps gras pour avoir plus de glisse. On peut coupler ces pressions à une ouverture de la bouche. 
  • Massez la zone sous mandibulaire (sous l’os de la mâchoire) où on a bzaucoup de petits muscles. Vous pouvez masser avec un appui digital (avec le pouce) en venant chercher les zones les plus tendues. Vous pouvez effectuer des petites manœuvres circulaires sur ces zones de tension. Vous pouvez aussi effectuer des traits tirés le long du bord de l’os de la mâchoire inférieure. 
  • Traitez les triggers sur les zone de massage : les “triggers” sont les points de tension. Vous devriez les chercher sur la zone des tempes, des masséters et sous l’os de la mâchoire. Effectuez un appuie sur les zones de tension pendant plusieurs dizaines de secondes.
  • Contrôlez l’ouverture symétrique de la mâchoire : vérifiez que les condyles (extrémités osseuses arrondies que nous sentons en haut de la mâchoire juste devant les oreilles) se mobilisent au même moment lorsque vous ouvrez la bouche. Si ce n’est pas le cas, vous pouvez faire des ajustements musculaires conscients pour que les condyles partent en même temps.
  • Des étirements de cervicaux peuvent aussi contribuer à réduire des craquements de mâchoires. 


Sources

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Santé

Le prix Goncourt 2024 peut-il aller à Hélène Gaudy ? Découvrez « l’outsider » de cette compétition

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Le prix Goncourt 2024 peut-il aller à Hélène Gaudy ? Découvrez « l’outsider » de cette compétition
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Hélène Gaudy, ici à Manosque, au mois de septembre 2019.
JOEL SAGET / AFP Hélène Gaudy, ici à Manosque, au mois de septembre 2019.

JOEL SAGET / AFP

Hélène Gaudy, ici à Manosque, au mois de septembre 2019.

LITTÉRATURE – Qui pour succéder à Marguerite Duras, quarante ans après le sacre déterminant de son roman L’Amant ? Ce lundi 4 novembre, quatre auteurs sont encore en lice pour décrocher à leur tour la plus prestigieuse des récompenses littéraires françaises, le prix Goncourt. Et parmi eux, une « outsider » : l’écrivaine Hélène Gaudy.

« Je l’ai appris en cours, figurez-vous », a confié l’enseignante en master de création littéraire de l’université Paris VIII au micro de franceinfo, à la fin du mois d’octobre. C’est une de ses étudiantes – planquée sur son téléphone – qui lui a annoncé qu’elle figurait dans la short-list, face à Gaël Faye, Kamel Daoud et Sandrine Collette. « Et donc là, tout le monde m’a regardé bizarrement », se souvient la romancière.

Ce lundi, c’est pour son dernier roman Archipels, paru aux éditions de l’Olivier pendant la rentrée littéraire, qu’elle concourt. Un livre très personnel dans lequel Hélène Gaudy explore l’histoire d’un homme, son père. Grand collectionneur qui a amassé tout un tas d’objets au cours de sa vie, il est à jamais resté discret sur lui ou son enfance, dont il dit n’avoir aucun souvenir.

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À cheval entre le récit familial et collectif (dont celui de la Résistance), Hélène Gaudy ne tente pas seulement de percer les secrets de cet individu mystérieux dans ce livre qu’elle a imaginé comme un dialogue avec lui, elle livre aussi un texte doux-amer, imagé et magnifiquement écrit sur la transmission ou la mémoire.

Archipels au Goncourt

Et qui dit beaucoup d’elle, aussi. Une première. « J’ai toujours plutôt travaillé sur des sujets très loin de moi, sur des lieux lointains, sur des questions historiques », précise l’autrice de 49 ans, toujours chez franceinfo. Dans Un monde sans rivage, elle nous emmenait au large de l’archipel du Svalbard, dans les années 1930. Dans Plein hiver, nous sommes sur la route de Lisbon, dans le nord des États-Unis. Et dans Une île, une forteresse : une antichambre d’Auschwitz.

La nomination d’Archipels, son huitième roman, n’est pas un hasard. Même si les jurés du Goncourt semblent plus friands d’œuvres romanesques, les textes intimes ont aussi une place non négligeable dans leurs coups de cœur, comme l’a rappelé le prix remis à Brigitte Giraud pour Vivre vite, en 2022. La surprise tient plutôt de son autrice.

Même si Hélène Gaudy nous vient, certes, d’un milieu parisien privilégié (son père Jean-Charles Gaudy étant lui-même auteur et professeur en école d’art) en plus d’avoir déjà été en lice pour ladite récompense littéraire, elle a un profil et une approche de l’écriture moins conventionnelle que beaucoup de ses prédécesseurs.

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Une autrice jeunesse

À commencer par son champ d’exercice, pas cantonné aux récits pour adultes. Elle est l’autrice de plusieurs romans jeunesse. Quand j’étais Cagibi parle d’apprendre à trouver sa place au sein de sa famille. Je veux enlever la nuit, des difficiles endormissements dans l’enfance. Ça fonctionne. Sa série Lubin et Lou, sur des jumeaux loups-garous aux éditions Gallimard, compte aujourd’hui neuf tomes.

Plasticienne de formation, l’ancienne diplômée d’Olivier de Serres a gardé un pied dans l’art. Elle est l’autrice, par exemple, d’un livre sur Matisse. Et d’un autre sur Picasso. À elle aussi, on doit la préface d’un ouvrage de photographies d’Ayline Olukman (America) et les textes qui accompagnent celles de Pierre Faure, dans Les jours couchés.

Cette diversité dans l’écriture lui est chère. « J’aime bien cette idée que quand on écrit, on peut retrouver différentes périodes de sa vie. Quand j’écris de la littérature jeunesse, par exemple, j’ai l’impression de retrouver ce plaisir de lecture de quand j’étais enfant », argumente l’ancienne élève des arts déco de Strasbourg.

Vues sur la mer, diplôme et premier roman

École pour laquelle elle a d’ailleurs présenté un projet de diplôme atypique : son premier roman Vues sur la mer, en 2005. Un an plus tard, celui-ci a été publié aux éditions Impressions nouvelles, avant de figurer dans la deuxième sélection du prix Médicis (remportée cette année-là par Sorj Chalandon pour Une promesse).

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À l’origine d’un parcours sonore à la Maison Rabelais en Touraine, ou d’une des échappées littéraires de l’Opéra de Paris, Hélène Gaudy nourrit sa relation au public, comme dans une déambulation au musée d’Orsay, lors de lectures musicales au musée Albert Kahn ou au rythme de ses résidences et ateliers d’écritures.

Pas étonnant de la voir citer dans son dernier livre André Breton, chef de file du mouvement surréaliste. Hélène Gaudy cultive elle-même une vision à part de la littérature, qu’elle décrit comme une « expérience vivante », pour reprendre ses mots dans cette interview pour Collateral. Ses contributions dans la revue La moitié du fourbi peuvent en témoigner. En 2018, elle y a publié des photos de son grand-père. Chez les Gaudy, le cabinet de curiosités est une affaire de famille.

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Peut-on marcher quand il fait froid ?

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Peut-on marcher quand il fait froid ?
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Est-il bon de marcher par temps froid ?

Oui, même en hiver, il ne faut pas rester calfeutrer chez soi. Allez marcher quotidiennement est indispensable. « L’activité extérieure apporte des bienfaits autres que ceux d’une activité sportive réalisée en intérieur, explique le Dr Catherine Kabani, médecin fédéral de la Fédération française de randonnée pédestre. La marche permet d’être exposé à la lumière du jour. Si elle se pratique en forêt, elle apporte de la détente et elle joue un rôle anti-stress. Le fait de marcher sur des chemins et non sur un trottoir goudronné permet d’avoir une action sur la proprioception, sur l’équilibre, la musculation des genoux et des chevilles. La marche est un ‘sport porté’ qui a également un effet bénéfique sur l’ostéoporose. » 

Qui doit faire plus attention ?

Nous ne sommes pas tous égaux face au froid. Certaines personnes sont plus fragiles que d’autres et doivent donc être plus vigilantes si elles souhaitent marcher lorsque la température extérieure est basse.

« Ils sont davantage susceptibles de souffrir d’hypothermie, d’avoir des engelures », précise le médecin.

Qu’en est-il également des tout-petits ? Qu’ils soient en poussette ou dans un porte-bébé, ils ne bougent pas. « Les nourrissons et les bébés ont un pourcentage d’eau dans leur corps supérieur à celui des adultes, informe le Dr Kabani. Or, plus il y a d’eau, plus il y a un risque de refroidissement. Et lorsqu’ils sont installés dans un porte-bébé dorsal, ils risquent, en plus, de perdre leurs chaussettes, leurs chaussures. Bercés par la marche, ils s’endorment aussi facilement et risquent donc de souffrir d’hypothermie. »

Pour toutes ces raisons, il est important de ne pas se fier à la manière dont on s’habille en tant qu’adulte. Il est indispensable de bien emmitoufler son bébé et de ne pas dépasser une promenade d’une demi-heure dans un porte-bébé dorsal. Le mieux, tant que c’est possible, est d’opter pour le porte-bébé ventral où le tout-petit sera bien protéger à l’intérieur du manteau de sa maman ou de son papa.

Quand aller marcher quand il fait froid ?

« Idéalement, pour une randonnée il faut partir en fin de matinée et rentrer vers 15 heures », conseille le Dr Kabani.

Comment s’habiller pour aller marcher quand il fait froid ?

Avant tout, il est indispensable d’être bien équipé sur le plan vestimentaire (sous-vêtements thermiques, pantalon de randonnée d’hiver, polaire, chaussettes épaisses…).

Quelles précautions prendre avant de partir marcher ?

Que la balade soit courte ou qu’il s’agisse d’une randonnée, personne n’est à l’abri d’un imprévu (une entorse, une erreur de chemin rallongeant le parcours…). D’où l’importance d’avoir un petit ‘sac sécurité’. Que doit-on y mettre ? « Ce dernier doit contenir un vêtement de protection contre la pluie, un bonnet, des gants ou des mitaines, une couverture de survie, une trousse de secours, une lampe frontale à pile testée auparavant », indique le Dr Kabani.

Boire et manger après une marche, en hiver, permet effectivement de se réchauffer.

Et maintenant que vous êtes parés à toute éventualité, bonne marche !

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James Van Der Beek de la série « Dawson » révèle être atteint d’un cancer à l’âge de 47 ans

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James Van Der Beek de la série « Dawson » révèle être atteint d’un cancer à l’âge de 47 ans
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James Van Der Beek, star de la série « Dawson » au début des années 2000, a annoncé souffrir d’un cancer colorectal.
Bruce Glikas / Bruce Glikas/FilmMagic James Van Der Beek, star de la série « Dawson » au début des années 2000, a annoncé souffrir d’un cancer colorectal.

Bruce Glikas / Bruce Glikas/FilmMagic

James Van Der Beek, star de la série « Dawson » au début des années 2000, a annoncé souffrir d’un cancer colorectal.

SANTÉ – « C’est un cancer… Chaque année, environ 2 milliards de personnes dans le monde reçoivent ce diagnostic. Et je suis l’une d’entre elles. » Révélé dans la série Dawson, dans laquelle il a prêté ses traits au héros de ce drame adolescent de 1998 à 2003, James Van Der Beek a annoncé dimanche 3 novembre être atteint d’un cancer colorectal.

C’est dans un entretien accordé au magazine People, ainsi que sur son compte Instagram, que l’acteur de 47 ans a dévoilé le diagnostic « pour sensibiliser l’opinion publique et raconter mon histoire avec mes propres mots ». « Il n’y a pas de recette pour annoncer ce genre de choses, mais j’avais prévu d’en parler longuement au magazine People », justifie James Van Der Beek, qui explique avoir finalement dû « modifier ces plans » quand il a appris qu’un tabloïd prévoyait de dévoiler sa maladie.

« Je me sens fort »

L’acteur américain se veut cependant rassurant sur son état de santé, indiquant suivre « un traitement » et faire attention « à son état de santé avec plus d’attention que jamais ». « Je suis en bonne santé et je me sens fort », poursuit-il.

Touchant aussi bien les hommes que les femmes, le cancer colorectal, dont souffre James Van Der Beek, représente la deuxième cause de décès par cancer tous sexes confondus. Il se développe à partir des cellules qui tapissent la paroi interne du côlon ou du rectum. Le plus souvent, ces tumeurs malignes proviennent d’une tumeur bénigne, appelée polype adénomateux, qui évolue lentement et finit par devenir cancéreuse, détaille Santé Publique France.

Une émission de sensibilisation en décembre

Malgré sa maladie, James Van Der Beek compte bien poursuivre sa carrière. Repéré ces dernières années dans diverses séries comme Esprits criminels, Ugly Betty, How I Met Your Mother, New York – section criminelle, New York – unité spéciale, ainsi que dans la sitcom Apartment 23, il apparaîtra en décembre prochain dans l’émission caritative de la Fox The Real Full Monty. Inspirée du film britannique éponyme de 1997, cette émission spéciale mettra en vedette plusieurs célébrités masculines dans un numéro de strip-tease pour soutenir la recherche et sensibiliser au dépistage du cancer colorectal, de la prostate et des testicules.

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Alexis Corbière dénonce les « méthodes de voyou » de Guillaume Kasbarian

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Alexis Corbière dénonce les « méthodes de voyou » de Guillaume Kasbarian
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Alexis Corbière sur le plateau de TF1 ce lundi 4 novembre
Capture TF1 Alexis Corbière sur le plateau de TF1 ce lundi 4 novembre

Capture TF1

Alexis Corbière sur le plateau de TF1 ce lundi 4 novembre

POLITIQUE – « Il provoque et veut fracturer. » Invité ce lundi 4 novembre sur le plateau de « Bonjour » sur TF1, le député NFP Alexis Corbière a étrillé l’idée mise la table par le ministre de la Fonction publique, de la Simplification et de la Transformation de l’action publique, Guillaume Kasbarian, consistant à dégager des économies en ciblant les arrêts maladie des fonctionnaires.

Concrètement, il s’agirait de passer d’un à trois jours de carence, et de moins bien rémunérer les arrêts de maladie (90 % de salaire versé contre 100 %). Cette piste budgétaire, qui provoque l’indignation dans la fonction publique et suscite l’inquiétude de plusieurs observateurs, a sans surprise été étrillée par Alexis Corbière.

« Monsieur Kasbarian est un provocateur. Il utilise des méthodes de voyou contre les fonctionnaires. Pour créer quoi ? Une conversation de bistrot qui consiste à dire que les fonctionnaires ne travaillent pas assez, prennent des arrêts maladie à tort et à travers », s’est indigné l’élu de Seine-Saint-Denis, accusant le ministre de la Fonction publique de détourner les préconisations d’un rapport de l’Inspection générale des affaires sociales (IGAS), qui ne correspond pas (du tout) aux conclusions qu’en tire le ministre.

Une rencontre prévue le 7 novembre

« Les enseignants ne sont pas plus absents que des salariés du privé », a insisté Alexis Corbière, avant d’alerter sur les possibles conséquences d’une telle réforme. « Est-ce que l’on veut qu’il y ait des gens qui viennent travailler malade ? », a-t-il interrogé, assurant que 70 % des salariés du privé sont pris en charge par des conventions collectives qui leur permettent d’être rémunérés dès le premier jour d’absence. « Parce que si vous venez au travail malade, vous allez diffuser autour de vous la maladie, et ce n’est pas bon pour la productivité », a-t-il souligné.

Pour l’heure, Guillaume Kasbarian ne renonce pas à cette piste, alors que l’exécutif cherche par tous les moyens à boucler un budget particulièrement périlleux. Le ministre a convié les syndicats de la fonction publique ce jeudi 7 novembre. Nul doute que ce sujet explosif sera l’un des premiers abordés.

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Mort de Quincy Jones, légende de la musique pop et architecte de multiples tubes

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Mort de Quincy Jones, légende de la musique pop et architecte de multiples tubes
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Quincy Jones, légende de la musique pop, est décédé à l’âge de 91 ans.
FABRICE COFFRINI / AFP Quincy Jones, légende de la musique pop, est décédé à l’âge de 91 ans.

FABRICE COFFRINI / AFP

Quincy Jones, légende de la musique pop, est décédé à l’âge de 91 ans.

MUSIQUE – Il avait travaillé avec Frank Sinatra, Michael Jackson et Will Smith… Quincy Jones, producteur légendaire de la musique pop, est mort à l’âge de 91 ans, ont annoncé, ce lundi 4 novembre, ses proches et son agent. Ce dernier, Arnold Robinson, a déclaré qu’il était décédé dans la nuit de dimanche à lundi à son domicile du quartier de Bel Air à Los Angeles, entouré de sa famille.

Celui qui avait produit les albums Off the Wall, Thriller et Bad pour Michael Jackson dans les années 1980, avait permis au chanteur de devenir la plus grande star de la pop de tous les temps. Quincy Jones a également produit de la musique pour Frank Sinatra, Aretha Franklin, Donna Summer et bien d’autres.

Né en 1933 à Chicago, Quincy Delight Jones Jr. de son vrai nom s’était d’abord illustré dans le jazz en tant que trompettiste avant de passer chef d’orchestre, puis arrangeur et compositeur pour des publicités, des musiques de spectacle.

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Dans les années 1950, il avait sorti ses premiers disques avec son big band, mais c’est seulement au tournant des années 1960 qu’il décroche son premier succès pop, It’s My Party, un morceau interprété par Lesley Gore.

Viennent aussi les premières musiques de film, dont la bande-son pour Le Garçon dans l’arbre d’Arne Sucksdorff en 1961 ou Trente minutes de sursis, en 1965, de Sydney Pollack. À la télé, le thème du générique de la série Ironside (en français, L’Homme de fer) devient un classique.

Après avoir quitté Mercury, Quincy Jones file chez A & M dans l’idée de produire davantage de musique aux confins de la soul, du funk et de la pop. C’est dans cet esprit que son titre Body Heat naît en 1974, peu avant une rupture d’anévrisme qui le contraint d’abandonner la trompette.

Plus d’informations à venir…

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Le budget 2025 revient à l’Assemblée nationale, quelles sont les issues encore possibles ?

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Le budget 2025 revient à l’Assemblée nationale, quelles sont les issues encore possibles ?
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Photo d’illustration prise pendant les débats sur le PLFSS le 28 octobre.
GEOFFROY VAN DER HASSELT / AFP Photo d’illustration prise pendant les débats sur le PLFSS le 28 octobre.

GEOFFROY VAN DER HASSELT / AFP

Photo d’illustration prise pendant les débats sur le PLFSS le 28 octobre.

POLITIQUE – Deuxième round budgétaire à l’Assemblée. Ou plutôt, fin du premier. Après une petite semaine d’interruption pour laisser place au budget de la Sécurité sociale, le projet de loi finances 2025 revient ce lundi 4 novembre dans l’hémicycle de l’Assemblée nationale. L’occasion pour les députés d’en finir, avec ou sans vote. Ou voire de ne pas en finir du tout.

Récapitulons : les débats se sont achevés le 26 octobre. En théorie, le vote solennel sur la partie « recettes » était prévu pour le mardi suivant, le 29. Mais ça, c’était en théorie. À cause des 3635 amendements déposés – principalement par le « socle commun » EPR, MoDem, Horizons et DR, l’examen a été considérablement ralenti. Et la date fixée pour la fin des débats, samedi 26, plusieurs centaines d’amendements restaient encore à examiner.

Résultat : ce lundi, les députés doivent continuer à avancer sur la partie I. Officiellement, aucune date n’a été fixée pour un vote solennel. Mais l’agenda de l’Assemblée prévoit le début d’examen de la partie II pour le 7 novembre au soir. Vous êtes perdus dans le calendrier ? En réalité, il s’agit surtout de stratégie. Tour d’horizons des issues possibles.

· La plus improbable : l’Assemblée adopte la partie recette

Option 1 : les députés viennent à bout des 1507 amendements restants d’ici le 7 novembre au soir. Le texte est soumis au vote et l’Assemblée se prononce pour. La partie I est adoptée et les députés sont alors libres d’examiner en séance la partie II sur les dépenses de l’État. Le texte continuera sa navette parlementaire classique au Sénat.

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Ce scénario est néanmoins hautement improbable au vu de la composition de l’hémicycle. Bien qu’il ait été détricoté par les groupes de tous bords, du NFP au RN en passant par le « socle commun » pas si commun que ça, le volet recettes du PLF 2025 ne convient toujours à personne. Marine Le Pen et ses 125 députés ont déjà fait savoir qu’ils voteraient contre, Jordan Bardella dénonçant « des choix cyniques et injustes ». Côté Macronie, on ne digère pas davantage le « matraquage fiscal » attribué aux amendements de l’opposition, pour reprendre les termes du ministre du Budget Laurent Saint-Martin sur France 3 dimanche. Difficile dans ses conditions d’imaginer les élus EPR, Horizons et MoDem se prononcer en faveur du texte en l’état.

· La moins improbable : l’Assemblée rejette la partie recette

Option 2, beaucoup plus probable : les députés se mettent d’accord pour ne pas être d’accord et rejettent le premier volet du budget de Michel Barnier. Et ensuite ? Fin de partie, en tout cas à l’Assemblée. Car selon l’article 42 de la Loi organique relative aux finances publiques (LOLF), il est impossible d’examiner la partie « dépense » si la partie « recette » n’est pas adoptée. Une question « d’équilibre » budgétaire qui, s’il n’est pas respecté, peut faire retoquer l’intégralité du budget – un précédent existe, en 1980. En cas de rejet de la partie I, le projet de loi finances arrivera donc directement sur le bureau du Sénat, partie I et partie II incluses.

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Ce scénario avantage le gouvernement. Car si le texte quitte brutalement l’Assemblée pour le Sénat, c’est la version initiale du projet de loi qui sera étudiée à la Chambre Haute. Et dans cet hémicycle où la droite est majoritaire, la copie finale des sénateurs a plus de chances d’être en harmonie avec celle de Michel Barnier, lui-même issu de la droite.

· La plus attendue : le 49.3

Tout le monde s’y attend, certains, même, le réclament. Dès le 23 octobre, le Conseil des ministres a approuvé un éventuel recours de Michel Barnier à l’article 49.3 de la Constitution, qui permet de faire adopter un texte sans vote. Si le Premier ministre engageait la responsabilité de son gouvernement sur la partie I du PLF, les députés devraient dans la foulée se lancer dans l’examen de la partie II.

Qui gagne qui perd dans ce scénario ? Le 49.3 permet au gouvernement de conserver les modifications qu’il souhaite dans son projet de loi. Avantage Barnier donc. Mais un 49.3 serait aussi synonyme de dépôt d’une motion de censure, un pari forcément très risqué pour le Premier ministre sans majorité. Avantage aux députés. Pour autant à ce stade, personne ne sait quand il ne sera utilisé. Ni même si. « Notre souhait c’est de laisser le débat se tenir », a redit la porte-parole Maud Bregeon sur Public Sénat le 31 octobre, alors qu’elle était interrogée sur un recours avant l’arrivée du texte au Sénat prévue pour le 21 novembre.

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· La plus mystérieuse : l’Assemblée ne se prononce pas à temps

Encore un article de la Constitution, mais celui-là est moins connu. Toujours en vertu de la loi dite LOLF, les débats sur le projet de loi finance sont limités dans le temps. L’Assemblée dispose de 40 jours pour examiner l’ensemble du projet de loi de finances et cette année, la date limite d’examen a été fixée au 21 novembre. Passée cette date, le gouvernement pourra déclencher l’article 47 de la Constitution et envoyer le texte directement sur le bureau de Gérard Larcher – dans sa version initiale. Avantage Barnier, de nouveau.

L’option est dans toutes les têtes. En séance à l’Assemblée, le député Éric Coquerel avait exhorté les députés à retirer leurs amendements pour éviter ce cas de figure. À la veille de la reprise des débats, le ministre du Budget Laurent Saint-Martin ne l’écarte pas non plus et s’il dit « espérer » que les débats sur la partie II puissent avoir lieu à l’Assemblée sur la II, il poursuit : sinon « nous l’aurons au Sénat ». L’Assemblée est prévenue.

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Santé

Air France suspend le survol de la zone de la mer Rouge par précaution, ce que l’on sait

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Air France suspend le survol de la zone de la mer Rouge par précaution, ce que l’on sait
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Air France a suspendu le survol de la zone de la Mer Rouge par précaution le 3 novembre 2024 après le signalement d’un « objet lumineux ». (Photo d’illustration)
ADEK BERRY / AFP Air France a suspendu le survol de la zone de la Mer Rouge par précaution le 3 novembre 2024 après le signalement d’un « objet lumineux ». (Photo d’illustration)

ADEK BERRY / AFP

Air France a suspendu le survol de la zone de la Mer Rouge par précaution le 3 novembre 2024 après le signalement d’un « objet lumineux ». (Photo d’illustration)

INTERNATIONAL – Inquiétudes au-dessus de la mer Rouge. La compagnie aérienne Air France a annoncé ce dimanche 3 novembre qu’elle suspendait par précaution et « jusqu’à nouvel ordre » le survol de la zone de la mer Rouge. Voici ce que l’on sait.

• Un « objet lumineux » inquiétant

La compagnie française a indiqué dans un communiqué qu’un équipage avait signalé un « objet lumineux à haute altitude » au-dessus de la zone du Soudan. « Au titre du principe de précaution, la compagnie a décidé de suspendre jusqu’à nouvel ordre le survol de la zone de la mer Rouge », a-t-elle ajouté.

La Mer Rouge borde le Soudan mais aussi le Yémen, où les rebelles Houthis tirs sur des bateaux qui appartiendraient à Israël.
Capture écran Google Maps La Mer Rouge borde le Soudan mais aussi le Yémen, où les rebelles Houthis tirs sur des bateaux qui appartiendraient à Israël.

Capture écran Google Maps

Alors que plusieurs internautes sur X évoquaient un « missile tiré depuis le Soudan et vers un avion Air France » en relayant un article du quotidien malgache Midi Madagasikara, la compagnie a tenu a précisé qu’elle ne « confirm(ait) pas cette information ».

Air France rappelle que la sécurité de ses clients et de ses équipages « est son impératif absolu » et qu’elle suit en permanence l’évolution de la situation géopolitique des territoires desservis et survolés par ses appareils « afin d’assurer le plus haut niveau de sûreté et de sécurité des vols ».

Air France est la seule compagnie à avoir pris cette mesure de précaution, a indiqué une source dans le secteur aérien à l’AFP, précisant que l’espace aérien au-dessus de la région n’avait pas été fermé.

• Des vols détournés

La compagnie aérienne a indiqué que l’itinéraire de certains de ses vols avait été modifié. Certains appareils ont même dû faire demi-tour et sont retournés se poser à leur aéroport de départ. C’est le cas des vols AF934 Paris-Antananarivo et AF814 Paris-Nairobi, qui sont eux retournés à Paris et effectueront un nouveau départ dès que possible.

Les vols AF473 Maurice-Paris, AF648 Paris-La Réunion et AF470 Paris-Maurice ont pour leur part opéré normalement en adaptant leur itinéraire, allongeant leur temps de vol, précise la compagnie aérienne française.

• Un contexte tendu dans la mer Rouge

La région de la mer Rouge connaît une forte instabilité depuis novembre 2023. Les Houthis, qui contrôlent de larges pans du Yémen, mènent depuis des attaques de missiles et de drones contre les navires qu’ils estiment liés à Israël, disant agir en solidarité avec les Palestiniens de la bande de Gaza, en proie à une guerre meurtrière entre le Hamas et l’armée israélienne depuis le 7 octobre 2023.

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Les attaques en mer Rouge et dans le golfe d’Aden ont fortement perturbé le trafic maritime dans cette zone essentielle pour le commerce mondial.

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