Autrefois soucieuses d’améliorer l’image de la France à l’étranger, les autorités locales du tourisme ont convaincu les professionnels du voyage de chaque arrondissement de signer un contrat d’accueil.
Cela comprenait un engagement à adopter une approche plus conviviale envers les visiteurs, avec des panneaux «bonjour» et «bienvenu» affichés sur les hôtels et les restaurants.
Il eut un succès mitigé. Le signe d’accueil avait tendance à être utilisé comme un substitut à la bonhomie. Lorsqu’un visiteur apparaissait, le maître d’hôtel ou le réceptionniste gardait son air d’insouciance étudiée, se contentant d’un coup de pouce dans la direction générale de l’enseigne.
Mais j’aime cette attitude. Et j’aime d’autant plus les Français pour ça. Et c’est Marseille en gros.
Bien sûr, ce genre de perspective vous met sur vos gardes. Lors de ma dernière visite, je faisais la queue à l’une des cabanes de L’Estaque, la plage la plus proche du Vieux-Port, où les étals servent de la nourriture de rue comme le chichi frégi – un type de pâte frite, un peu comme les churros mais plus léger.
Séduisant: Mal Rogers réfléchit à la façon dont il a vu Marseille, photographiée, “changer et devenir une destination passionnante et accueillante” au fil des ans
Saupoudré de sucre et accompagné de café noir, c’est l’en-cas parfait. J’ai payé et j’ai quitté le stand, quand il y a eu un rugissement tout-puissant de la dame derrière le comptoir. Qu’avais-je fait ? Et serais-je capable de sortir de ce qui promettait d’être une confrontation inconfortable. Peut-être avais-je involontairement insulté la culture française.
Je me tournai pour voir la femme qui me regardait et faisait le signe universel des dingues – un index tapant sur sa tête.
Je me suis approché; elle avait l’air sévère. Puis avec un immense sourire elle m’a tendu six euros. Ma facture était montée à quatre, mais je lui en avais donné dix et non cinq, comme je l’avais pensé. Mes chichis frégi avaient un goût encore plus sucré.
Vous pourriez avoir tendance à penser à Marseille en termes de The French Connection ou The Count Of Monte Cristo. Mais peut-être pas comme lieu de villégiature.
Les habitants font la queue pour de la nourriture de rue dans l’une des cabanes de L’Estaque
Pourtant, j’y ai passé du temps au fil des décennies et j’ai vu cette ville changer et devenir une destination passionnante et accueillante.
Avec une histoire pas plus mouvementée que ce à quoi on pourrait s’attendre d’un port gagnant sa vie pris en sandwich entre l’Europe et l’Afrique du Nord pendant 26 siècles, Marseille est un lieu où la vie est vécue en grand.
Pour plus d’informations sur l’histoire, entrez dans le Musée des civilisations européennes et méditerranéennes. Ce nouveau centre englobe tous les coins et recoins locaux de la culture occidentale.
Pour une évocation peut-être plus excitante, Marseille organise une multitude de festivals au cours de l’été. Mon choix personnel va du 8 au 25 juillet.
Le Marseille Jazz Festival présentera des accords mineurs augmentés des cinq continents. Le Festival de Marseille se déroule du 17 juin au 9 juillet avec de la danse, du théâtre et de la musique avec plein de Ooh La La, si ma mémoire est bonne.
Pour en savoir plus sur l’histoire de Marseille, Mal vous recommande d’entrer au Musée des civilisations de l’Europe et de la Méditerranée. Ci-dessus, le restaurant en plein air du musée
Mais on peut aussi bien être flâneur que festivalier.
L’ancien quartier médiéval, Le Panier, s’est transformé sans effort en quelque chose de moins dur. La régénération a vu les rues sinueuses abriter des boutiques et des bistrots originaux – et des chats dormant au soleil.
L’artère principale de Marseille, La Canebière, est l’une des rues les plus célèbres de l’histoire maritime. Situé au cœur de la ville, le nom fait allusion au chanvre cultivé ici et filé en corde au Moyen Âge. C’est du moins leur histoire.
Une promenade de cinq minutes de La Canebière au quartier de Noailles vous mènera au Café Prinder sur la rue du Marché des Capucins. L’un des établissements les plus vénérables de Marseille, il est tenu par la même famille italienne depuis 1925.
Sirotez un café ou un thé à la menthe sur la terrasse surplombant la place du marché des Capucins et assistez à la pantomime baroque de la vie marseillaise.
“Combinant la fraîcheur gauloise, le panache méditerranéen et l’exubérance nord-africaine, les Marseillaises sont un groupe attrayant – généreux, grégaire et criard”, écrit Mal
Sur la photo, une soupe de fruits de mer à la bouillabaisse, qui est servie dans tout Marseille
Au nord se trouve le délabré Quartier Belsunce – une zone exubérante de nourriture de rue, d’étals et de boutiques, avec tout ce que vous pourriez vouloir acheter – bling, maroquinerie, etc. – et bien d’autres choses que vous ne voudriez pas.
Pendant ce temps, sur le quai des Belges, les bateaux de pêche dégorgent leurs prises, comme ils le font depuis des siècles.
Les poissonnières braillent leurs marchandises, bientôt grillées, frites, braisées, cuites au four et transformées en l’un des nombreux plats légendaires de la Marseillaise qui sont disponibles dans les cafés qui se bousculent autour du vieux port – y compris la bouillabaisse.
Combinant la fraîcheur gauloise, le panache méditerranéen et l’exubérance nord-africaine, les Marseillaises sont un groupe attrayant – généreux, grégaire et criard.
Mais dans l’ensemble, partout où j’ai erré, j’ai été traité de la même manière qu’un local. Et un voyageur peut demander un peu plus que cela.