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Visites, dégustations et campagne bucolique vous attendent : Débouchez les meilleurs hôtels avec vignobles du Royaume-Uni

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Des rangées de vignes vertes en velours côtelé se déploient devant nous alors que nous regardons depuis le balcon du restaurant dans les derniers halètements glorieux de la lumière du jour.

C’est une scène bucolique. Là, au centre, se trouve une bande aux reflets argentés qui marque le pinot meunier planté entre des sections de chardonnay et de pinot noir, les cépages classiques qui composent le champagne.

Ce n’est pas la France, mais le West Sussex. Un lac s’étend à une extrémité du vignoble et des chênes de 200 ans se dressent au milieu des vignes, ajoutant une touche de campagne anglaise à Ashling Park. Vous pouvez voir ce que l’écrivain et présentateur de vins Oz Clarke veut dire lorsqu’il dit : « Je connais des centaines de vignobles, mais celui-ci est spécial.

Le vin est assez spécial aussi. Sur la visite informative, nous avons déjà avalé une cuvée de caractère, qui pour moi est une version plus douce de Veuve Clicquot; un rosé puissant et pétillant au goût de cerises et d’une soupe d’épices ; et un blush encore décent. Nous choisissons une bouteille de ce dernier pour accompagner notre repas, l’accompagnement parfait du homard frais et de la dorade royale, ce qui semble le bon choix étant donné qu’Ashling Park est proche de la côte.

Le vin britannique bouillonne de potentiel en ce moment, avec 879 vignobles enregistrés en 2022, soit le double des 432 qui existaient il y a dix ans, selon l’organisme industriel Wines of Great Britain.

Jane Knight visite certains des meilleurs hôtels avec vignobles à travers le Royaume-Uni.  Vous pouvez

Jane Knight visite certains des meilleurs hôtels avec vignobles à travers le Royaume-Uni. Vous pouvez “admirer la vue sur le vignoble depuis les cabanes de berger joliment décorées” au Lympstone Manor (photo) dans le Devon, révèle-t-elle

« La qualité des vins parle d’elle-même », déclare Julia Trustram Eve, responsable marketing de l’organisation. “Le fait que Taittinger et Pommery aient investi dans les vignobles britanniques leur donne un sceau de reconnaissance.”

Si le vin britannique surfe sur la vague, le Sussex en est le chef de file, venant tout juste d’obtenir le statut d’appellation d’origine protégée (AOP). Cela signifie que les vins de la région sont reconnus pour contenir des caractéristiques uniques et est une reconnaissance de la qualité des produits de la région.

Il propose également une bonne sélection de vignobles où séjourner, y compris ici à Ashling Park, qui a ouvert l’année dernière ses cinq pavillons en bois – conçus par Will Hardie de TV’s Amazing Spaces et sur le thème des différentes étapes des vignes.

Le nôtre, Budburst, a des touches roses partout – des rideaux au siège de la fenêtre – avec des peintures murales de vignes en fleurs sur fond de ciel bleu. Il y a une baignoire sur pieds dans une salle de bains et une douche à jets puissants dans une autre, une terrasse extérieure, ainsi qu’une kitchenette avec, bien sûr, un réfrigérateur à vin entièrement approvisionné à des prix de cave.

C’est toute la vision de Gail Gardner, qui en 2017 a convaincu ses parents de planter dix acres de vignes sur leur domaine, précédemment propriété du vicomte Portal, chef d’état-major de l’air pendant la Seconde Guerre mondiale. Maintenant, c’est une affaire de famille, avec la mère de Gail qui cultive les fleurs fraîches pour le restaurant et les lodges, et ses enfants qui servent la nourriture. Le B&B coûte à partir de 225 £ par nuit (ashlingpark.co.uk).

À seulement 15 minutes en voiture se trouve Tinwood, où le propriétaire Art Tukker propose l’une des visites de vignobles les plus intéressantes que j’ai eues, en commençant par expliquer comment il a transformé la ferme de laitue de ses parents en vignoble et en terminant par une dégustation de trois vins mousseux (il vaut la peine de payer un supplément pour les goûter avec du fromage local et du miel des propres ruches de Tinwood).

Les trois pavillons contemporains en bois sont parfaitement positionnés pour le coucher du soleil sur les vignes et partagent l’utilisation d’un sauna en forme de tonneau – mais il faut réserver longtemps à l’avance. Un séjour en chambre seule coûte à partir de 225 £ par nuit (tinwoodestate.com).

Également à proximité, The Pig in the South Downs est nouveau sur la scène viticole anglaise, avec des chambres dans la maison principale donnant sur un petit vignoble du Sussex parfaitement formé. La première récolte de ses 4 000 pieds de vigne devrait avoir lieu cette année.

Une femme goûte le vin au Tinwood Estate.  Jane note que les visiteurs ont droit à

Une femme goûte le vin au Tinwood Estate. Jane note que les visiteurs ont droit à “l’une des visites œnologiques les plus intéressantes” du vignoble

Les trois lodges en bois contemporains de Tinwood sont parfaitement positionnés pour le coucher du soleil sur les vignes et partagent l'utilisation d'un sauna en forme de tonneau (photo)

Les trois lodges en bois contemporains de Tinwood sont parfaitement positionnés pour le coucher du soleil sur les vignes et partagent l’utilisation d’un sauna en forme de tonneau (photo)

Rien que pour le restaurant, ça vaut le détour, dont la carte des vins regorge de pétillants locaux pour accompagner son cocktail de homard. Chambre double uniquement à partir de 195 £ (thepighotel.com).

Dans l’East Sussex, Rathfinny est l’un des vignobles qui ont fait pression pour obtenir le nouveau statut AOP de Sussex. Avec de belles vues sur les South Downs, il propose des promenades panoramiques à travers ses 230 acres de vignes ainsi qu’une impressionnante cave et une salle de dégustation.

En dehors de la période des vendanges, la vue depuis la salle de dégustation en fait l’endroit idéal pour le dîner – mais il y a aussi une salle à manger au Flint Barns qui offre une cour pour les repas d’été. Chaque chambre est confortable et contemporaine, avec un B&B double à partir de 100 £ ou 238 £, dîner pour deux et visite des récoltes (rathfinnyestate.com).

Il faut réserver longtemps à l'avance pour un séjour à Tinwood.  Ci-dessus, l'intérieur du sauna en forme de tonneau de la retraite

Il faut réserver longtemps à l’avance pour un séjour à Tinwood. Ci-dessus, l’intérieur du sauna en forme de tonneau de la retraite

“L’ambition”, déclare le propriétaire Mark Driver, “est que dans dix ans, vous entrerez dans un restaurant à New York, Pékin ou Tokyo et le barman vous demandera : “Voulez-vous du champagne ou puis-je vous recommander un délicieux verre de Sussex ? ?”‘

DU PAYS DE GALLES À L’ESSEX… CHOIX DES PAUSES VINTAGE

Lorsque le chef étoilé Michael Caines a acheté Lympstone Manor dans le Devon en 2014, il était aussi enthousiasmé par l’idée d’aménager un vignoble que par la transformation d’un manoir délabré en hôtel de campagne de luxe.

Aujourd’hui son rêve s’est réalisé, le vignoble, descendant jusqu’à l’estuaire de l’Exe, ayant mis en bouteille son premier vin : Triassic Pinot Noir 2020, disponible dans son restaurant étoilé. L’année prochaine, le premier vin mousseux Lympstone Manor Cuvée sortira.

Admirez la vue sur le vignoble depuis les cabanes de berger joliment décorées, avec kitchenettes et bains extérieurs. B&B double à partir de 316 £, cabanes de berger à partir de 485 £ (lympstonemanor.co.uk).

Three Choirs in Gloucestershire est l’un des plus anciens vignobles de Grande-Bretagne, datant de 1973. Commençant avec seulement un demi-acre de vignes, il s’est maintenant étendu à 75. Admirez-les depuis huit chambres avec vue sur le vignoble ou séjournez dans l’un des trois pavillons de cèdre.

Vous pouvez faire une visite de dégustation autoguidée, puis commander vos favoris pour accompagner les plats de style tapas de la brasserie. Chambres à partir de 185 £ par nuit, lodges pour deux à partir de 205 £, chambre seule (three-choirs-vineyards.co.uk).

Denbies Wine Estate à Surrey produit un million de bouteilles par an sur ses 265 acres. Tenu par la même famille depuis son ouverture dans les années 80, il dispose aujourd’hui d’un hôtel dans l’ancien corps de ferme de 17 chambres. Faites une visite et une dégustation, mangez dans l’orangerie et terminez dans la vinothèque, avec un mur à vin du sol au plafond contenant des millésimes Denbies de 1993.

Le Pig in the South Downs est nouveau sur la scène viticole anglaise, avec des chambres dans la maison principale donnant sur un petit vignoble du Sussex parfaitement formé

Le Pig in the South Downs est nouveau sur la scène viticole anglaise, avec des chambres dans la maison principale donnant sur un petit vignoble du Sussex parfaitement formé

À Adgestone Vineyard sur l'île de Wight, le pétillant est différent - il est bleu

À Adgestone Vineyard sur l’île de Wight, le pétillant est différent – il est bleu

Dîner et B&B à partir de 265 £ pour deux, avec visite et dégustation (denbies.co.uk).

Llanerch Vineyard Hotel dans la vallée de Glamorgan est à seulement 15 minutes de Cardiff. Entouré de bois, il dispose de chambres contemporaines, d’un restaurant et d’une école de cuisine. Une escapade pour deux avec dîner, petit-déjeuner et une bouteille de vin tranquille à partager à partir de 250 £ (llanerch.co.uk).

Toujours au Pays de Galles, à cheval sur les frontières du Carmarthenshire et du Pembrokeshire, Jabajak dispose de huit chambres et d’un restaurant dans l’ancienne forge. Goûtez à une dégustation à la porte de la cave à 17h30 avant de vous asseoir devant des plats de saison locaux. La meilleure chambre, le Grainstore, est dotée d’un plafond voûté avec poutres apparentes et d’une baignoire à pantoufle.

B&B double à partir de 129 £, le Grainstore à partir de 195 £ par nuit (rarebits.co.uk).

À Adgestone Vineyard sur l’île de Wight, le pétillant est différent : il est bleu. L’un des plus anciens vignobles en activité au Royaume-Uni, Adgestone produit également une gamme de vins tranquilles, dont un vin de pays aux mûres et aux fleurs de sureau. Séjournez dans le cottage à une chambre, où le vin était vendu par la fenêtre dans les années 70, avec sa cuisine rustique et sa vue sur la mer. À partir de 456 £ pour deux (adgestonevineyard.co.uk).

Admirez une mer de vignes depuis Vine House sur Chet Valley Vineyard à Norfolk. Le vigneron en chef et propriétaire John Hemmant organise des visites guidées, avec des dégustations comprenant cinq des vins du vignoble. Pique-niquez dans les vignes ou cuisinez dans la grange aménagée, avec trois chambres et une salle de bain commune. Une semaine pour six est à partir de 875 £ (cottages.com).

Great Lodge Barns dans l’Essex est l’une des nombreuses propriétés qu’Henri VIII a données à Anne de Clèves lorsque leur mariage a été annulé. Connu à l’origine sous le nom de Great Park, il abrite le vignoble Bardfield, qui produit un vin blanc nommé d’après la quatrième épouse d’Henry. Les trois granges abritent sept pièces avec cuisines, et peuvent être louées à la pièce. B&B à partir de 90 £ par nuit (greatlodge.co.uk).

Au Coddington Vineyard du Herefordshire, séjournez soit dans le Hop Cottage classé Grade II pour quatre personnes, soit au Vine Lodge pour deux personnes. Entre les collines de Malvern et Ledbury, c’est un magnifique vignoble boutique, avec seulement deux acres de bacchus et de pinot gris. Les visites ont lieu le samedi et vous pourrez déguster les vins blancs dans le jardin avec des plateaux de viande et de fromage. Les séjours de week-end de deux nuits coûtent à partir de 360 ​​£ (coddingtonvineyard.co.uk).

La Grange sur Hencote Vineyard dans le Shropshire peut accueillir 14 personnes dans sept chambres, dont une avec son propre hammam. La ferme géorgienne dispose d’une cuisine-salle à manger moderne à aire ouverte et de chambres donnant sur le vignoble. Profitez d’un massage, faites une visite privée du vignoble suivie d’un repas au restaurant, puis profitez d’une soirée dans le bain à remous. Trois nuits pour 14 personnes à partir de 2 400 £ (hencote.com).

APPROCHEZ-VOUS ET GLAMPEZ AU MILIEU DES CREEPERS

Pour mettre en valeur les cadres glorieux des vignobles anglais, beaucoup ont commencé à proposer des expériences de glamping, qui vous voient niché dans les vastes hectares de vignes et capables de siroter les produits avec vue sur l’endroit où ils ont été cultivés.

Le premier vignoble du spécialiste du glamping Feather Down se trouve à Great Barn, près de Battle dans l’East Sussex. Après une visite, retirez-vous avec une bouteille de leur vin mousseux artisanal dans l’un des refuges en toile. Deux nuits pour un maximum de six personnes à partir de 470 £ (featherdown.co.uk).

Pour une vue sur les vignes, séjournez dans une cabane dans les arbres à Fullerton Farm, dans le Hampshire, surplombant le vignoble de Black Chalk. Visite de la cave, dégustation des produits avec du fromage et pique-nique dans le cercle de vigne. De retour dans les cabanes dans les arbres, avec leurs poêles à bois, sirotez le Black Chalk Classic gratuit tout en vous vautrant dans le bain extérieur. À partir de 290 £ pour deux (canopyandstars.co.uk).

La maison du Hobbit sur le domaine d’Oastbrook dans la vallée de Rother dans l’East Sussex est si réaliste que vous vous attendez presque à ce que Bilbo Baggins sorte par la porte d’entrée ronde. Pas tout à fait glamping – la maison au toit de gazon a deux chambres – mais il y a un bain à remous dans le jardin. Les adultes peuvent faire une visite et déguster des vins avec la propriétaire America Brewer, tandis que sa fille organise des visites spéciales pour les enfants.

À partir de 300 £ la nuit pour quatre sur la base d’un séjour de cinq nuits (oastbrook.com).

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Elon Musk’s X breaches social media rules with ‘verified’ blue checkmark accounts, EU says

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The European Union said Friday that blue checkmarks from Elon Musk’s X are misleading and that the online platform falls short on transparency and accountability requirements, the first charges against a tech company since the bloc’s new social media regulations took effect.  

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I’m a famous serial killer profiler – here are four actions women can take to avoid becoming victims

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A famous serial killer profiler with 50 years of experience has revealed the steps women should take to avoid becoming the next victim.

Dr Ann Burgess, who spent decades studying the minds of serial killers, has found these individuals always search for women who are unprotected, appear weak and are living alone.

This has been the case in many infamous examples including the victims killed by Ted Bundy from 1974 through 1978 and the ‘Co-ed killer’ who went on a murdering spree from 1972 to 1973.

While those are decades-old cases, Burgess has warned that there are still serial killers among us and has shared four actions that will deter them from choosing you for the next horrendous crime.

Edmund Kemper (pictured) murdered his grandparents, six young female college students, his mother and her friend in the 1970s

Ted Bundy (pictured) murdered at least 30 women during the 1970s, although federal officials believe that number is higher

Dr Ann Burgess studied the methods of 36 serial killers to understand why they committed the heinous acts and the trauma that led to it. She has now revealed what women can do to protect themselves from becoming victims

Dr Burgess joined forces with the FBI in 1978 to consult with its Behavioral Science Unit, which developed the first-of-its-kind psychological profiling for serial killers.

They studied the methods and motives of 36 serial killers including Edmund Kemper (‘The Co-Ed Killer’) who murdered his grandparents, six young female college students, as well as his own mother and her friend in the 1970s.

The team examined how past trauma impacted the killer’s crimes and found that all serial killers had similar mental patterns from abusive mothers and absent fathers.

Burgess’s work with the FBI led to the arrest of high-profile killers including the Menendez brothers who murdered their parents Jose and Kitty at their Beverly Hills home in 1989. 

She has recently shot to fame again in a new Hulu three-part docu-series titled ‘Mastermind To Think Like a Killer.’

‘There is this misogyny that develops or this acting out against women due to these mommy issues, more or less,’ the show’s director Abby Fuller told PEOPLE.

‘Oftentimes they were victimized, so it’s like there’s this idea the victim becomes a victimizer and the kind of the scene is played out, only this time they’re the one in control rather than the victim.’

1. Trust your gut

If something feels wrong, Burgess said it probably is and you should immediately remove yourself from that situation or area.

Too many times, women feel something is off and think ‘Geez, I’m just overreacting,’ Burgess told PEOPLE, but by ignoring these thoughts, ‘they found themselves in very tight positions.’

When you feel that tight, clenching feeling in your stomach, ‘that’s your limbic system reacting,’ Burgess said.

‘It’s an involuntary system that is set in us to alarm us and you should pay attention to it. I just think that’s only good sense to listen to it, and not to override the system.’

Dr Ann Burgess (pictured) joined forces with the FBI in 1978 to consult with its Behavioral Science Unit where they were developing the first-of-its-kind psychological profiling for serial killers

Dr Ann Burgess (pictured) joined forces with the FBI in 1978 to consult with its Behavioral Science Unit where they were developing the first-of-its-kind psychological profiling for serial killers

2. Get a German Shepherd

Protection dogs, especially larger breeds like German Shepherds, have an intimidating appearance that could deter people from invading your home, Dr Burgess explained.

In particular, German Shepherds are naturally protective because they’re born with a gene that makes them form a strong bond with their owner.

They are also the most loyal, intelligent and courageous dogs in the canine family and have a sense of alertness that allows them to keep watch over the home for hours and can quickly notice any changes in their environment. 

German Shepherds are very vocal and often whine, growl and bark – making themselves known to a possible serial killer and alerting you to the invader’s presence. 

‘Get a German Shepherd. That’s the one thing I always say — get a German Shepherd,’ Dr Burgess said.

3. Put a ‘Beware of Dog’ sign outside your house 

Dr Burgess advised that a ‘Beware of Dog’ sign could stop serial killers from entering your home out of fear that they could be attacked.

They’re looking for an easy victim, someone that is alone and vulnerable, and this type of sign could stop serial killers from targeting you.

However, homeowners should be warned that ‘Beware of Dog’ signs can entice burglars to enter the residence out of curiosity over what valuables might be inside, according to researches at the University of Pennsylvania.

4. Put workman’s boots outside your door

Dr Burgess said she often puts workman’s boots outside her front door if she’s home alone to make it look like her husband is there.

Having these masculine boots outside the house could scare off serial killers who don’t want to fight someone to execute their plans.

‘A lot of killers seize opportunity,’ Dr Burgess said. ‘So if they … think that a man is there who could possibly fight them, they’re going to move to the next house for the easier victim.’

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Fogbow, a US firm with military links, eyes maritime plan for Gaza aid

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A private US firm run by former military and ex-CIA members is pushing plans to build a movable jetty off Gaza’s coast so more lifesaving goods can get into the besieged Palestinian enclave. But UN officials, aid workers and several European government officials have expressed doubts about the project and voiced scepticism over the group’s origins and motives.  

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Have you got financial confidence – and is it the trick to getting wealthier? This is Money podcast

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  • Plus on this podcast: What Labour means for pensions and the stock market
  • Can you set up your own investment trust?
  • Where is Britain’s best customer service?


Do you feel financially confident? When it comes to budgeting, saving, investing, and building your pension, are you clueless, comfortable, or cracking on?

A piece of research this week by Moneybox claimed that being financially confident could add £67,000 to your lifetime wealth – on average those with confidence were worth £145,000 on average, compared to £78,000 for the unconfident.

But what does being financially confident actually mean and how can you get there?

On this week’s podcast, Georgie Frost, Tanya Jefferies and Simon Lambert look at how to boost your financial confidence and whether the tips to do so could work.

Plus, a week into a new government and with a planned pensions review looming, the team look at what Labour could mean for our retirement savings.

Poll

Are you financially confident?

  • Not really 0 votes
  • Yes, mainly 2 votes
  • I’m highly confident 2 votes

Meanwhile, investors seem to be cheering Labour taking charge and this week investment giant BlackRock flagged Britain’s ‘relative political stability’ and cheap stock market.

So does that mean good future returns and how can you invest?

Investing a large sum was on the mind of a reader who asked This is Money an unusual question: I’m inheriting £10million, should I set up an investment trust? So, what is the answer to that?

And finally, a new report has revealed Britain’s best places for customer service – did your favourite make the list?

Listen to the This is Money podcast

We publish the podcast every Friday to the player on This is Money, above, and on Apple Podcasts (iTunes), the most popular, Spotify, Audioboom, and so many more.

To download the Apple Podcasts app go to the App store. On Android devices, go to the Google Play store to download the podcast app of your choice. 

You can press play to listen to this week’s full episode on the player above, and wherever you get your podcasts please subscribe and review us if you like the podcast.

If you’re not happy using apps, you can also listen to the latest episode and archive on the This is Money podcast page. 

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Two French rugby players formally charged with aggravated rape in Argentina

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Two French international rugby players were charged with aggravated rape after a 39-year-old woman accused them of assaulting her in a Mendoza hotel room following a match. The men deny the accusation, but according to their lawyer “are worried about this whole situation that they have had to live through”.

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Inland surfing is coming to Scotland for the first time with the launch of Europe’s largest wave pool (that’s THREE TIMES the size of a football pitch)

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  • Scotland’s Lost Shore Surf Resort will swing its doors open in September 2024
  • It features a ‘state-of-the-art’ surfing pool within a 60-acre country park 
  • The resort will offer lodges, sleeping pods, eateries, shops and a spa  
  • READ MORE: Six restaurants it’s maddeningly difficult to dine in

Europe’s largest wave pool and what’s billed as ‘the world’s first inland surfing resort’ is opening this autumn – and it’s certain to make a big splash among surfers.

Located near Edinburgh, Lost Shore Surf Resort will also be Scotland’s first inland surf resort, offering a ‘state-of-the-art’ surfing pool three times the size of Wembley’s football pitch and up to 1,000 waves an hour.

Set within a 60-acre country park in Scotland, it will feature luxury lodges, ‘premium’ accommodation pods, restaurants, and spa and shopping facilities.

But the highlight is its enormous wave pool and surf lake, which are fronted by an expansive beachfront.

Surfers will be able to ride waves for up to 22 seconds, with 20 different kinds of waves to enjoy. 

Located near Edinburgh, Lost Shore Surf Resort (rendering above) will be Scotland's first inland surf resort, offering a 'state-of-the-art' surfing pool three times the size of Wembley's football pitch and up to 1,000 waves an hour

Located near Edinburgh, Lost Shore Surf Resort (rendering above) will be Scotland’s first inland surf resort, offering a ‘state-of-the-art’ surfing pool three times the size of Wembley’s football pitch and up to 1,000 waves an hour 

The wave technology at Lost Shore Surf Resort was developed by Spanish firm Wavegarden, which operates inland surfing centres in locations that include Bristol, Snowdonia and Alaia Bay, Switzerland (above)

The wave technology at Lost Shore Surf Resort was developed by Spanish firm Wavegarden, which operates inland surfing centres in locations that include Bristol, Snowdonia and Alaia Bay, Switzerland (above)

Lost Shore says it will ‘welcome surfers of all levels, from beginners to developing Olympians of the future’.

Beginners can take advantage of surf lessons with ‘expert tuition’. Wetsuits, gloves, boots and surfboard hire will be included in the cost. Indoor heated changing rooms will also be available before or after a surf.

Lost Shore Resort is ‘ideally’ located just 10 minutes from Edinburgh Airport and 25 minutes from the centre of Edinburgh. For those travelling from Glasgow, it’s only a 45-minute drive.

Aside from surfing, the resort will boast 53 luxury lodges and premium pods sleeping up to eight people.

Visitors will also be able to enjoy the resort’s wellness treatment studio and amenities.

Lost Shore Surf Resort will feature luxury lodges and premium accommodation pods. Pictured is the planned final design for the premium 'Wave' pod, which sleeps up to six people

Pictured is the planned design for a two-person sleeping pod at the resort

Lost Shore Surf Resort will feature luxury lodges and premium accommodation pods. Left is the planned final design for the premium ‘Wave’ pod, which sleeps up to six people, and right is the planned design for a two-person sleeping pod 

This picture shows the master bedroom inside the 'Wave' pod

This image shows a King-sized bed inside the Wave pod

LEFT: This picture shows the master bedroom inside the ‘Wave’ pod. RIGHT: The King-sized bed inside the Wave pod

Pictured is the final design for the living room inside the premium pod

Pictured is the final design for the living room inside the premium pod 

The resort is set to ‘significantly enhance’ Edinburgh’s tourism economy and announced it would create over 100 new job vacancies last month.

Andy Roger, Chief Executive of Lost Shore Surf Resort, said: ‘Lost Shore Surf Resort is going to make a huge splash when we open in September. Being a Living Wage Employer we are committed to building a fantastic team to help us deliver our vision for Lost Shore Surf Resort.

‘The opening of any new business is an exciting moment. The build-up to the first day is part of that journey with the new team learning about the resort and becoming well-placed to deliver for our visitors from the day we open.’

The wave technology at Lost Shore Surf Resort was developed by Spanish firm Wavegarden, which operates inland surfing centres in Bristol and Snowdonia. 

For more information about Lost Shore Surf Resort, visit www.lostshore.com. 

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Philipsen wins stage 13 of Tour de France in sprint finish as Pogacar keeps overall lead

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Jasper Philipsen won the 13th stage of the Tour de France in a sprint finish and two-time champion Tadej Pogacar kept the yellow jersey on Friday. 

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I’m a health expert – these are the 10 surprising everyday habits that are seriously ruining your health

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Enjoying a coffee first thing in the morning. Forgetting to breathe through your nose instead of your mouth.

These might seem like two innocuous and totally unrelated things – but they could be having a big impact on your health.

Chris Boettcher is a physical therapist in South Carolina who has garnered a large social media following for his everyday health tips and weight loss advice.

Drawing on recent research, he revealed the ten surprising habits that cause weight gain, ruin sleep and leave people less energetic.

A doctor has revealed nine daily habits that he says are undermining health (stock)

A doctor has revealed nine daily habits that he says are undermining health (stock)

Revealing his list online — already viewed by 700,000 people — he said: ‘Health is simple.

‘[Junk food companies have] just spent the past several decades moving your lifestyle, foods, and the information you consume as far away from simple as possible.’

Maybe avoid an early morning coffee, says Boettcher (stock)

Maybe avoid an early morning coffee, says Boettcher (stock)

Drinking coffee first thing 

The first is drinking coffee too early.

The reason you reach for a cup of Joe so early is for the buzz, right? But Boettcher warned that caffeine is a diuretic which causes the body to lose water.

In the morning, you’re already dehydrated because you haven’t consumed water for eight hours and you lose fluid when you sleep through sweat.

He advised having around four cups of water first before getting your coffee fix.

The USDA says men should drink 13 cups of water per day while women should drink 11 cups.

Emails in bed

Reaching for your phone first thing may not be a good idea (stock)

Reaching for your phone first thing may not be a good idea (stock)

It can be tempting to grab the phone first thing to check up on emails and notifications messages.

But Boettcher warned against this, saying there was ‘no worse way’ to start the day.

‘Spend some time outside, preferably moving, before you check your devices,’ he suggested.

Experts suggest that using phones early in the morning can trigger a stress response, causing therelease of cortisol in the body — affecting mood during the day.

Studies have also suggested phones have a ‘brain drain’ effect, and reduce the amount of cognitive capacity people have when they are nearby.

Half of US adults are mouth breathers, studies suggest (stock)

Half of US adults are mouth breathers, studies suggest (stock)

Mouth breathing

More than half of Americans are thought to be ‘mouth breathers’, primarily breathing through their mouth instead of their noses.

Mouth breathing can cause dry mouth because the constant flow of air in and out can cause water to evaporate, raising the risk of bacteria growth and then issues like tooth decay or infections.

It can also impair sleep if the tongue rolls back in the mouth and blocks the airways, causing snoring and sleep apnea — interrupting healthy sleep.

To combat this, Boettcher recommended practicing ‘mindfully breathing through your nose, and consider using tape while you sleep.’

Texting in bed is not a great idea, say experts (stock)

Texting in bed is not a great idea, say experts (stock)

Hitting send before sleep

While settling down in bed, many play on their phone — scrolling the latest news or sending the odd text or email.

But experts warn against this, saying the blue light from phones can disrupt sleep and it can keep brains in an ‘active’ mode.

Boettcher advises turning off all devices after 5pm, using do-not-disturb mode and scheduling this for every evening.

Using a phone before sleeping can cause pre-sleep hyperarousal, making it harder to fall asleep.

It can also trigger stress, prompting the release of hormones like adrenaline — which also make it harder to shut off.

Cereals may be best avoided in the morning (stock)

Cereals may be best avoided in the morning (stock)

Eating cereals for breakfast

Cereal companies love to remind us breakfast is the day’s most important meal.

But cereals are often packed with refined carbohydrates and sugars, which can trigger rapid sugar spikes when consumed.

‘It’s why you feel chronically fatigued and hungry later in the day,’ Boettcher said.

Instead of cereals, he recommended a breakfast based on proteins and fats — such as one including eggs, oatmeal, berries and nuts.

Eating too little protein

Doctors say eating protein is a great way to feel full for longer and lose weight.

High-protein diets are recommended (stock)

High-protein diets are recommended (stock)

And Boettcher is no exception to the rule, also recommending people focus on a high protein diet.

The USDA says people should eat 50 to 175 grams of protein every day.

Boettcher urges everyone to aim for the top of this estimate — equivalent to nearly four steaks per day — to gain the health benefits.

‘We want protein to be at the heart of our diet for satiety, muscle growth and repair, and immune functionality,’ he said.

Protein is the most satiating of the three macronutrients – carbs, fat and protein.

Desk jobs carry health risks, say experts (stock)

Desk jobs carry health risks, say experts (stock)

Sitting at a desk

More than eight in ten Americans work desk jobs, estimates suggest.

This can see them rooted to the same spot for upwards of eight hours a day, which can have negative effects on their health.

Boettcher says staying at a desk for more than six hours raises the risk of numerous complications including poor posture, weight gain and an increased risk of chronic diseases.

And his assertion is backed up by studies, which found desk workers were 13 percent more likely to die from any cause than those who were not at desks.

Boettcher said workers should try to move every hour by standing, stretching or walking to limit the negative health effects of the job.

Sodas are packed with sugar (stock)

Sodas are packed with sugar (stock)

Drinking sodas and juices

Calorie-filled drinks are appealing, but it may be best to avoid them.

One can of Coca-Cola contains 39 grams of sugar — above the daily recommended intake for both men and women — while a glass of orange juice contains 25 grams.

Experts warn that because there is no fiber, this sugar is absorbed directly into the bloodstream — prompting a sugar spike. 

‘Cutting liquid calories from juices, sodas and alcohol is a big lever to pull for weight loss and overall health,’ Boettcher said.

Alcohol can disrupt sleep (stock)

Alcohol can disrupt sleep (stock)

Enjoying alcoholic beverages at dinner

Many of us like to enjoy the odd glass of wine or a beer at dinner after a hard day at work.

But Boettcher warns against this, saying it can cause weight gain, anxiety and raises the risk of chronic diseases.

Drinking alcohol late in the day also raises the risk of sleep being disrupted, because it suppresses REM sleep — which is needed to help process memories from the day. 

A pint of beer or glass of wine contains roughly 14 grams of pure alcohol.

With the liver breaking down alcohol roughly at a rate of 10 grams per hour, it can take up to two hours to remove just one of these drinks from the bloodstream.

‘A few drinks a week won’t kill you,’ said Boettcher, ‘but if it’s everyday it might’.

Bright lights close to bedtime disrupt sleep (stock)

Bright lights close to bedtime disrupt sleep (stock)

Viewing bright light close to bedtime

Another complication from viewing screens in bed is they can disrupt sleep.

These use blue light, which can inhibit the release of melatonin in the brain — which signals its time to sleep.

Boettcher recommends using blue light blockers or turning off screens an hour before bed to avoid this.

‘We want to avoid this at all costs,’ he says. 

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International

Russia increases income taxes for the wealthy to help fund Ukraine offensive

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Russian President Vladimir Putin on Friday signed a bill that raises income taxes for the rich, part of efforts to help fill government coffers depleted by the war in Ukraine. The tax hikes were being presented domestically as “systemic reforms”. 

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International

Paul Skenes named starting pitcher for MLB All-Star Game as Olivia Dunne’s boyfriend makes more history

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Paul Skenes has been selected as the starting pitcher for the National League at the 2024 MLB All-Star Game. 

It means the Pirates prospect, who has enjoyed a stunning start to his MLB career, is the first rookie to be named starting pitcher since 1995. He is only the fifth rookie ever to be given the role.

Skenes made history earlier this month, when he became the first player ever to be drafted with the No 1 overall pick and then become an MLB All-Star in their first season.

The Pittsburgh sensation also became the first rookie pitcher in the team’s history to make the All-Star team.

Skenes, whose relationship with gymnast Olivia Dunne has heightened the attention around his short career, has shone since taking to the mound for the first time.

The 22-year-old made his maiden big league start on May 11 and is 5-0 with a 2.12 ERA in 10 starts and 78 strikeouts in 59 1/3 innings. He has thrown 74 pitches of 100mph or more.

Skenes is one 13 NL pitchers for the game, which takes place at Arlintgon’s Globe Life Field on July 16. 

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