Un candidat qui fait partie des légendes des 12 coups de midi. Du haut de ses 21 ans, Emilien, qui est à l’origine un étudiant en licence d’histoire à Toulouse, est en train de marquer l’histoire du jeu télévisé présenté par Jean-Luc Reichmann sur TF1. Depuis sa première participation à l’émission, lundi 25 septembre 2023, le jeune homme a éliminé tous les concurrents qui ont tenté de récupérer sa place. Lors de la quotidienne du vendredi 26 avril 2024, le présentateur a notamment expliqué que l’étudiant a “fait monter la cagnotte commune” de manière spectaculaire. “Je trouve ça délirant, fou ce qu’il se passe. Ça commence même par nous échapper”, a assuré Jean-Luc Reichmann. “On en parle même avec la haute direction de TF1, on se dit : ‘quand est-ce que ça va s’arrêter ?’“, a avoué l’époux de Nathalie Lecoultre.

Très proche du grand record

Le jeune Emilien est sur la bonne voie pour détrôner Bruno Hourcade, un ancien participant des 12 coups de midi qui détient le record du monde de victoires individuelles dans un jeu télévisé, avec 252 participations. Le trentenaire avait alors remporté 1.026.107 euros de cagnotte après son élimination, en octobre 2021. Lors d’un entretien avec Voici publié lundi 15 avril 2024, l’ancien champion avait avoué qu’il était agacé à l’idée de céder son titre. “D’un côté pour mon ego, je pense qu’en effet, ça m’embête un petit peu parce que c’est cool de se dire : ‘J’ai le record du monde, je suis le numéro un’“, avait-il expliqué, avant de nuancer : “Les records sont faits pour êtres battus quoi qu’il arrive”.

L’ancien participant du jeu présenté par Jean-Luc Reichmann ne croyait pas si bien dire. À l’heure actuelle, la cagnotte d’Emilien est de 952.744 euros de gains et de cadeaux. L’animateur des 12 coups de midi a également précisé vendredi 26 avril 2024, que le candidat avait “fait monter la cagnotte commune à 1.204.700 euros”. Le record de l’ancien champion est très près d’être battu. Le jeune homme de 21 ans a d’ailleurs enchaîné deux “coups de maître” d’affilée. Lors de ses deux dernières participations au jeu télévisé, il a proposé deux noms pour l’Étoile mystérieuse de mai 2024 et a empoché 30.000 euros en deux jours. Un sacré palmarès.

Alors que ses médecins ont constaté une amélioration notable de son état de santé, le roi Charles III s’apprête à reprendre des activités publiques dès mardi prochain, a annoncé ce vendredi le palais de Buckingham.

Des résultats «très encourageants». «Sa Majesté le roi reprendra prochainement ses activités publiques après une période de traitement et de récupération à la suite du diagnostic de son cancer», a annoncé ce vendredi le palais de Buckingham dans un communiqué. Si le palais ne livre que peu de précisions quant à l’état de santé du roi, dont on ignore toujours la nature du cancer, un porte-parole de Buckingham a tout de même souligné que «son programme de soins se poursuivra, mais les médecins sont suffisamment satisfaits des progrès effectués jusqu’à présent pour que le roi soit à présent en mesure de reprendre un certain nombre d’engagements publics».

Les traitements seront néanmoins «adaptés si nécessaire pour minimiser les risques sur la guérison» du roi.

Une visite dans un centre de lutte contre le cancer

Accompagné de son épouse Camilla, Charles III se rendra mardi prochain dans un centre de lutte contre le cancer. Le couple royal y rencontrera une équipe médicale et des patients. «Pour marquer cette étape importante, le roi et la reine effectueront une visite conjointe dans un centre de traitement du cancer mardi prochain, où ils rencontreront des médecins spécialistes et des patients», a précisé la famille royale sur X.

His Majesty The King will shortly return to public-facing duties after a period of treatment and recuperation following his recent cancer diagnosis.

To help mark this milestone, The King and Queen will make a joint visit to a cancer treatment centre next Tuesday, where they… pic.twitter.com/jWF8ITP0rg

— The Royal Family (@RoyalFamily) April 26, 2024

Charles, 75 ans, et Camilla, 76 ans, recevront en outre l’empereur Naruhito du Japon et son épouse l’impératrice Masako pour une visite d’Etat fin juin à l’invitation du Royaume-Uni. Le couple impérial japonais avait assisté aux funérailles de la reine Elizabeth II en septembre 2022 à Londres.

Un calendrier adapté

Les apparitions publiques du souverain seront décidées au cas par cas et suivront les recommandations de ses médecins. Ainsi, le roi ne suivra pas un «programme estival complet». En outre, depuis l’annonce de son cancer début février, Charles III avait annulé tous ses engagements publics officiels, tout en continuant à remplir certaines fonctions officielles ou à honorer certains rendez-vous en petit comité, à l’instar de ses entretiens hebdomadaires avec le Premier ministre Rishi Sunak.

A l’approche du premier anniversaire du couronnement de Charles III et de la reine Camilla, «leurs majestés restent profondément reconnaissantes des marques de bienveillance et des vœux qu’elles ont reçu du monde entier lors des joies et des défis de l’année écoulée».

Aucune nouvelle de la princesse de Galles

Le palais de Buckingham avait annoncé début février la maladie du roi, décelée lors d’une opération de la prostate quelques jours plus tôt. Sa dernière apparition publique remonte au 31 mars dernier : après avoir assisté au traditionnel office religieux de Pâques, le roi s’était offert un bain de foule, échangeant poignées de main et amabilités avec le public qui patientait devant la chapelle Saint-George de Windsor, à l’ouest de Londres.

Aucune nouvelle n’a en revanche filtré concernant l’état de santé de la princesse Kate, sa belle-fille, depuis l’annonce de son cancer le 22 mars diagnostiqué après une lourde opération de l’abdomen.

A l’heure où l’injonction du “summer body” envahit les réseaux sociaux, vous voulez prendre le contrepied de ces diktats de la beauté pour vous sentir libre et bien dans votre corps ? Vous n’êtes pas seule ! Apprendre à s’aimer telle que l’on est et à faire fi du regard des autres, c’est possible… mais ce n’est pas toujours évident, surtout dans une société où le culte du corps dit “parfait” reste central.

Pour vous y aider, l’autrice, essayiste et rédactrice Gala Avanzi, a écrit l’ouvrage Mon corps (sans pression), pour te libérer des injonctions et kiffer ton corps. Un livre paru le 11 avril dernier aux éditions Solar, dans la collection “Sans Pression” de Simone.

Combattre les injonctions et apprendre à aimer son corps

L’objectif de cet ouvrage engagé, écrit par Gala Avanzi et illustré par @Larenardebouclée ? Combattre avec humour les injonctions, en dressant un état des lieux des diktats subis par les femmes, en dénonçant le body shaming, ou encore en pointant du doigt la culture de la beauté unique et l’hypersexualisation des femmes. Tout ceci agrémenté de petits conseils et astuces, de recommandations de podcasts et de lectures, mais aussi de quizz et autres exercices visant à vous aider à prendre confiance en vous, tout en légèreté, et sans vous mettre la pression.

L’un des exercices proposés dans l’ouvrage consiste par exemple à lister tout ce que vos complexes vous empêchent de faire, pour prendre conscience de toutes les limites que l’on s’impose à cause des diktats de la société et du regard des autres. Cellulite, vergetures, bourrelets… Vous ne verrez plus votre corps de la même façon !

“Mon corps (sans pression), pour te libérer des injonctions et kiffer ton corps”, éditions Solar, 15,90 €.

Le corps d’un jeune garçon de 17 ans, porté disparu depuis le 1er mars à Floirac, a formellement été identifié ce jeudi 25 avril, après avoir été repêché dans l’estuaire de la Gironde en début de semaine.

Ses parents le recherchaient depuis deux mois. Un corps repêché dans l’estuaire de la Gironde le 22 mars a formellement été identifié grâce à des prélèvements ADN ce jeudi comme étant celui d’Alexandre Rubio, un jeune garçon de 17 ans était porté disparu depuis le 1er mars à Floirac.

En effet, d’après Sud-Ouest, ce lundi un corps a été repêché à Pauillac dans l’estuaire de la Gironde, situé à environ 50 km de Bordeaux. Ce sont des analyses ADN, dont les résultats ont été divulgués ce jeudi, qui ont permis d’identifier le corps comme étant celui du jeune homme.

Il serait tombé d’un pont

Selon la police, Alexandre Rubio serait «probablement» tombé du pont en pierre dans le centre-ville, et son corps aurait ainsi parcouru 50 km en direction de l’océan, toujours d’après la même source.

Début mars, un appel à témoins avait été lancé pour retrouver Alexandre Rubio, 17 ans, en parallèle des recherches menées dans toute l’agglomération. Ses parents avaient alors adressé un message à leur fils dans une vidéo. «Alexandre, reviens fiston, tu me manques beaucoup, je t’aime comme tu es», avait déclaré le père, pensant à une fugue.

Pas toujours simple, lorsqu’on a des invités, de trouver des idées de recettes faciles et rapides, mais qui font quand même leur petit effet ! Vous manquez d’inspiration et vous hésitez entre les plats uniques, les salades composées, les recettes traditionnelles françaises, végétariennes, italiennes ou exotiques ? Pas de problème, on vous aide à préparer un menu composé de recettes simples, savoureuses et gourmandes. On vous l’assure, vous allez pouvoir accueillir famille et amis sans stresser le moins du monde !

Des entrées faciles … mais qui en jettent !

La réussite d’une recette se niche parfois dans les détails ! Vous pouvez parfaitement concocter une entrée toute simple que vous sublimerez avec une jolie déco ou que vous présenterez dans un contenant des plus esthétiques. Préparez par exemple un velouté glacé de petits pois ou un gaspacho, servez-le dans des verrines ou des mini-soupières et décorez-les avec quelques herbes fraîches ou des gressins.

Autre idée, proposez des rillettes de poisson. Les conserves vous rendront de fiers services ! Mixez une boîte de thon ou de saumon avec du fromage frais, un filet de jus de citron et quelques gouttes d’huile d’olive. Cette recette a l’avantage de pouvoir être préparée à l’avance et d’être ultra-rapide à faire. Il ne vous reste qu’à servir ces rillettes avec un bon pain de campagne toasté et le tour est joué.

Et si vous aimez les alliances sucrées-salées, préparez un tartare d’avocat, pomelo et crevettes. Idéal lui aussi présenté en verrines !

Plats uniques, currys et gratins faciles et rapides

Recette facile et sans stress ne signifie pas recette banale, bien au contraire ! Organisez-vous et préparez des plats à l’avance (ça tombe bien ,certains sont encore meilleurs réchauffés). Pourquoi ne pas concocter un réconfortant curry de poulet, un chili con carne ou un osso buco ? C’est vraiment tout bête à faire ! Pensez aussi aux quiches et cakes, toujours très appréciés, ainsi qu’aux gratins, par exemple un gratin de ravioles. Pour changer, osez la pastilla. Il suffit de tapisser un moule à tarte de feuilles de brick beurrées, puis de recouvrir avec des légumes de saison, du fromage ou des lanières de poulet avant de rabattre les feuilles de brick et d’enfourner. Original et très gourmand !

Vous pourrez aussi préparer, juste avant le repas, des spaghettis aux crevettes (pensez à utiliser des crevettes décortiquées surgelées) ou, pour les végétariens, une poêlée de quinoa aux champignons. Des recettes express, qui n’en sont pas moins très savoureuses !

Pour les becs sucrés

Pour finir les agapes en beauté, ne négligez pas le dessert. Les idées de recette simples et rapides ne manquent pas.

Indémodable, la mousse au chocolat plaît à coup sûr, tout comme le fondant au chocolat. Il est hyper-rapide à préparer et cuit en quelques minutes. Pourquoi se priver ? Pour le “twister” et lui apporter une petite touche originale, vous pourrez y ajouter une pointe de piment d’Espelette ou un peu de fleur de sel.

Pensez également aux cakes, qui peuvent facilement se préparer la veille, ainsi qu’aux crumbles, que vous passerez sous le grill du four quelques minutes avant le dessert. Misez sur les fruits de saison. En automne et en hiver, préparez un crumble aux pommes et poires, et le printemps venu, optez pour un crumble à la rhubarbe et fraises.

Toujours du côté des fruits, les charlottes ont toujours leurs adeptes ! Lorsque la saison des fraises bat son plein, c’est le bon moment pour faire une charlotte aux fruits rouges. Préparez-la la veille, avec des biscuits roses de Reims. Et si vous souhaitez conclure le repas en toute légèreté, concoctez une mousse aux fruits ou un cheesecake avec du fromage blanc maigre. Lui aussi se prépare la veille. C’est autant de stress en moins !

Le spectacle culte «Les 10 commandements – L’envie d’aimer», sillonne à nouveau les routes de France dans une version inédite, qui prendra ses quartiers à Paris du 5 au 27 juin prochain. Un retour qui a une «saveur toute particulière» pour son producteur, Albert Cohen.

Près de vingt-cinq ans après sa création, «Les 10 commandements – L’envie d’aimer», spectacle phénomène mis en musique par Pascal Obispo, a repris la route. Programmé à Clermont-Ferrand, Lyon et Amiens en mai, puis à la Seine Musicale du 5 au 27 juin, avant de sillonner à nouveau la France dès fin septembre et l’année prochaine, ce retour a une saveur particulière pour son producteur Albert Cohen. «C’est la première de mes productions, elle laisse un souvenir indélébile», souligne-t-il.

D’autant plus quand on connaît le succès qu’a connu le spectacle créé en octobre 2000 autour de la vie de Moïse, campé à l’époque par Daniel Lévi, décédé en 2022. Un show porté par le titre devenu culte «L’envie d’aimer», et salué par deux millions de spectateurs.

Pourtant, ce retour aurait pu ne pas voir le jour, explique Albert Cohen. «Je ne m’imaginais pas refaire le spectacle sans Daniel Lévi, et puis Daniel nous a quitté», raconte-t-il. C’est lors d’une soirée hommage au chanteur que ce retour sur scène est finalement devenu une évidence pour Pascal Obispo et Albert Cohen, précise ce dernier, mais «avec Pascal, nous voulions refaire le spectacle de manière différente».

Une nouvelle version

C’est donc une version inédite qui investit la scène. «On garde l’histoire, les personnages, mais tout le reste a changé», souligne le producteur, pour qui «il était temps pour “Les 10 commandements” de revenir», comme l’ont fait d’autres spectacles incontournables comme «Starmania» ou «Notre-Dame de Paris», précise-t-il, avant de souligner les multiples changements.  

Le Clip officiel de ” L’envie d’aimer “, interprété par la Troupe du Spectacle musical.https://t.co/VnRHGguYwo

Rendez-vous sur scène, dans toute la France, à partir de mars 2024

La billetterie est disponible dès maintenant : https://t.co/x68uLWhhcS pic.twitter.com/KvMG0kYui0

— Les 10 Commandements – L’Envie d’Aimer (@Les10CommOff) December 1, 2023

Nouveau casting, nouvelle mise en scène confiée à Giuliano Peparini, nouvelle musique de Pascal Obispo, nouvelle scénographie virtuelle fusionnant 3D et spectacle vivant, «Les 10 commandements – L’envie d’aimer» s’est offert une cure de jouvence.

«La version originale a été présentée il y a 25 ans. Aujourd’hui, on produit différemment, les progrès technologiques permettent des prouesses. Ce spectacle est résolument moderne», poursuit le producteur, à qui l’on doit  également «Le Roi soleil» ou encore «Mozart, l’opéra rock».

Un show qui réunit sur scène neuf chanteurs, trente et un danseurs et mobilise au total pas moins de 140 personnes pour faire tourner cette énorme production, qui redonne vie à un spectacle culte. 

«Les 10 commandements L’envie d’aimer», en tournée en France et du 5 au 27 juin à la Seine Musicale. 

Syndrome gériatrique, la sarcopénie toucherait près de 15% des personnes de plus de 45 ans et entre 20 et 35% des plus de 75 ans selon les dernières études épidémiologiques. Un pourcentage qui peut encore augmenter chez les personnes âgées en situation de fragilité…

La sarcopénie : de quoi parle-t-on ?

La sarcopénie se caractérise par une diminution de la masse et de la fonctionnalité musculaire avec l’âge. “Ce n’est pas une pathologie au sens strict du terme. En revanche, ses conséquences étant relativement importantes, c’est un syndrome à diagnostiquer au même titre que d’autres maladies chroniques qui apparaissent avec l’âge”, précise d’emblée le Dr Dominique Dardevet.

Si le phénomène touche toutes les personnes âgées, des variations existent entre les individus. “Ceux dont le capital musculaire de départ est plus important seront moins enclins à la sarcopénie, confirme le chercheur. La diminution de la masse musculaire dépend aussi des habitudes alimentaires, de l’activité physique et des maladies survenues pendant la vie.”

Quels sont les signes de la sarcopénie ?

La sarcopénie apparaît de façon progressive. “Tant que votre statut musculaire est relativement élevé, cela ne se voit pas, indique le Dr Dominique Dardevet. En revanche, dès que la masse et la fonction diminuent de façon significative, certains signes peuvent apparaître notamment : une fatigue physique, des difficultés à accomplir les tâches quotidiennes comme faire les courses, jardiner, faire le ménage, etc.”

Quelles sont les causes ?

La sarcopénie est un syndrome multifactoriel complexe. Plusieurs mécanismes sont impliqués dans son développement : une modification du métabolisme des protéines, une sollicitation insuffisante des muscles, une altération de la commande nerveuse de la contraction musculaire… “Normalement, après une prise alimentaire, on a une période de stimulation de la synthèse protéique musculaire, explique le chercheur de l’INRAE. Ce phénomène devient moins efficace en vieillissant, à consommation alimentaire équivalente. La personne âgée finit donc par perdre progressivement de la masse musculaire. Cette constatation a conduit à réévaluer les recommandations d’apport protéique des personnes âgées en France – de 1 à 1,2g /kg /jour contre 0,83g/ kg / jour – de manière à compenser cette inefficacité alimentaire.”

Et d’ajouter : “Quand on est malade, les muscles servent de réservoir de nutriments – notamment les acides aminés – pour alimenter les défenses de l’organisme. Théoriquement, on doit récupérer la masse musculaire qu’on a perdu ensuite. Or, avec l’âge, le système de récupération est moins performant et contribue également à l’apparition de la sarcopénie.”

Sarcopénie : comment la diagnostiquer ?

Outre l’examen clinique réalisé par un médecin généraliste ou un gériatre, le diagnostic repose sur plusieurs tests : le “Hand grip test” qui permet d’évaluer la force de préhension de la main à l’aide d’un dynamomètre mais aussi la vitesse de marche, le temps de montée de marches d’escalier ou encore le temps de réalisation d’un transfert assis-debout. “Une analyse de composition corporelle peut également être réalisée à l’aide d’un scanner (DEXA Scan) ou par impédancemétrie afin de déterminer le rapport entre la masse musculaire et la masse grasse”, ajoute le Dr Dardevet.

Quels sont les traitements ?

Le traitement de la sarcopénie repose principalement sur l’augmentation de l’apport protéique associée à la reprise d’une activité physique adaptée. “L’augmentation de la quantité de protéines ingérées n’est pas forcément facile pour les personnes âgées qui peuvent avoir des difficultés à mâcher (altération de la santé bucco-dentaire, perte de dents) ou souffrir d’un manque d’appétit. Il faut néanmoins essayer de maintenir un apport de protéines au minimum de 1g/kg/jour”, conseille le chercheur. Par exemple, une personne de 70 kilos devra en consommer 70 grammes en essayant de consommer de l’ordre de 25 à 30g de protéines par repas : soit une portion de viande ou de poisson de 100g à compléter par des protéines végétales et des produits laitiers.

Des travaux menés à l’Unité de Nutrition Humaine de Clermont-Ferrand ont également montré qu’un apport de protéines augmenté sur le repas de midi (repas de “charge”) optimise l’efficacité alimentaire concernant la reconstruction du muscle. “Il est aussi possible de favoriser certains aliments contenant des protéines rapidement digérées – parmi lesquelles les protéines solubles du lait (la fameuse whey utilisée par les sportifs !) – ce qui concentre la quantité d’acides aminés présents dans le sang après le repas et favorise la synthèse protéique musculaire”, indique le Dr Dominique Dardevet.

Enfin, en cas de sarcopénie avérée, un médecin gériatre ou spécialisé en médecine physique et réadaptation pourra réaliser un bilan et prescrire des séances d’activité physique encadrées.

Comment prévenir la sarcopénie ?

Les exercices contre résistance ayant démontré leur efficacité contre la fonte musculaire, en guise de prévention, n’hésitez pas à vous adresser à un professionnel diplômé en Staps-Apa qui pourra vous concocter un programme d’activité physique adaptée. En parallèle, il est fortement conseillé de maintenir son apport en protéines quotidien à la recommandation de 1 à 1,2g/kg/j avec des protéines de qualité. Une consultation chez un diététicien peut être utile pour enrichir vos menus en toute sécurité !

La présence d’Aya Nakamura à la cérémonie d’ouverture des Jeux olympiques de Paris 2024 suscite des débats depuis plusieurs semaines. La ministre de la Culture, Rachida Dati, a défendu la participation de l’artiste, affirmant qu’elle a «tout à fait sa place» à cet événement prestigieux.

«Elle a sa place, c’est une artiste, c’est une grande artiste», a affirmé, ce vendredi 26 avril, Rachida Dati, ministre de la Culture, au micro de RTL. Depuis fin février, la participation d’Aya Nakamura comme tête d’affiche de la cérémonie d’ouverture fait l’objet de discussions.

Certains hommes politiques ou artistes remettent en question ce présumé choix, arguant qu’elle «ne chante pas en français» ou qu’on aurait pu choisir un artiste «plus consensuel». D’autres, plus virulents, ont tenu des propos discriminatoires, associant l’artiste à ses origines et non à son talent.

«Aya Nakamura, vous avez vu ce que ça a déclenché ? (…) Il y a des personnes en France qu’on n’accepte pas encore dans certains milieux. Est-ce que c’est normal ? Est-ce qu’Aya Nakamura doit encore faire ses preuves comme artiste ?», déplore la ministre de la Culture récemment nommée.

L’artiste la plus écoutée en France

Pourtant, les chiffres ne mentent pas. «Elle est dans le top des ventes dans 46 pays, c’est un instrument du soft power français et les polémiques indignes n’y changeront rien», s’était exprimé Alexandre Lasch, patron du Syndical national de l’édition phonographique, plus tôt dans l’année, arguant des six milliards d’écoutes de la chanteuse sur les plates-formes.

Par ailleurs, l’artiste a reçu plusieurs trophés hier soir, au cours de la cérémonie des Flammes, qui récompense les cultures populaires. L’interprète de Pookie est repartie avec le prix de l’artiste féminine de l’année, nouvel album pop de l’année, et une dernière distinction pour, justement, son rayonnement à l’international.

Elle remporte trois prix sur les six catégories dans lesquelles elle a été nommée. Cette année, l’égérie Lancôme a aussi décroché la Victoire de la musique de l’artiste féminine.

Morceau emblématique pour les amateurs de viande, l’entrecôte est un incontournable. Star des barbecues entre amis, elle se déguste aussi poêlée. Et comme cette pièce de viande est assez onéreuse, avouez qu’il serait dommage de rater sa cuisson. Vous ne savez pas comment procéder ? Rassurez-vous, Chef Théo Lignani va nous donner tous ses conseils. Comment et quand l’assaisonner ? Quel temps de cuisson prévoir ? Faut-il cuire l’entrecôte à feu vif ? Notre chef vous dit tout en détail ! C’est parti pour une petite leçon de cuisine !

Comment procéder pour cuire une entrecôte épaisse ?

Déposez l’entrecôte dans un plat, assaisonnez de sel et de poivre et laissez reposer. Placez une plaquette de beurre dans un plat et écrasez le tout à l’aide d’un presse-purée. Ajoutez 1 échalote pelée et émincée finement, 3 ou 4 gousses d’ail écrasées, du persil frais haché finement, un peu de fleur de sel et de poivre et un soupçon de piment d’Espelette. Mélangez à la cuillère puis déposez ce beurre parfumé sur un papier film. Enveloppez-le en formant un boudin et laissez durcir au frais.

Faites chauffer une grande poêle et déposez la viande. Laissez cuire 2 minutes de chaque côté à feu vif pour former une belle croûte.

Ensuite, découpez quelques tranches de beurre parfumé, ajoutez-les dans la poêle et arrosez la viande pendant quelques minutes avec ce beurre fondu pour bien “nourrir” la chair.

Une fois cuite, laissez reposer l’entrecôte pendant quelques minutes sur une grille pour concentrer les saveurs.

Tranchez l’entrecôte, déposez les morceaux sur une assiette, parsemez de fleur de sel, arrosez de beurre parfumé fondu et servez avec quelques frites maison au four !

Quelques conseils

Rien ne vaut une entrecôte bien épaisse, qui sera plus goûteuse qu’une pièce plus fine. Optez pour une entrecôte d’au moins 2 cm d’épaisseur !

Pensez à sortir la viande du réfrigérateur au moins 1 heure avant de la cuisiner. L’entrecôte va ainsi revenir à température ambiante, et vous éviterez les chocs thermiques qui peuvent empêcher une cuisson bien homogène.

Notre tik-tokeur conseille de saler la viande plusieurs minutes avant de la cuire. N’hésitez pas à “masser” l’entrecôte pour bien faire pénétrer le sel dans la chair. C’est un bon moyen d’obtenir une viande salée à la perfection après cuisson. Vous pouvez également ajouter quelques épices (paprika, piment d’Espelette) pour renforcer sa saveur.

Surtout, saisissez bien la viande de chaque côté, pour créer une jolie croûte. Cette fameuse “réaction de Maillard” va apporter beaucoup de saveur à l’entrecôte. Ensuite, poursuivez la cuisson à feu moins vif, jusqu’au degré de cuisson désiré (saignante, à point ou bien cuite). Pour une viande bien moelleuse, vous pouvez également, après l’avoir saisie, poursuivre la cuisson au four, à basse température.

Dans cette recette, notre influenceur prépare une grande quantité de beurre “arrangé”. Vous pourrez l’utiliser en plus ou moins grande quantité pour nourrir la viande. Sachez que ce beurre parfumé se garde parfaitement bien pendant 2 semaines au réfrigérateur et peut s’utiliser pour bien d’autres recettes (par exemple, pour relever un poisson ou des légumes cuits à la vapeur).

L’ancien footballeur franco-congolais François-Xavier Fumu Tamuzo a assigné les laboratoires Pfizer et BioNTech en justice. Il estime que ces derniers, à l’origine du vaccin contre le Covid-19, ont eu un impact sur sa carrière.

Une carrière écourtée par les vaccins contre le Covid-19 ? C’est le constat que semblerait établir François-Xavier Fumu Tamuzo.

Âgé de 29 ans et désormais à la retraite, l’ancien footballeur passé par l’AJ Auxerre, l’US Quevilly-Rouen ou encore le Stade Lavallois, a assigné les laboratoires Pfizer et BioNTech en justice afin de déterminer si le vaccin a joué un rôle majeur sur ses blessures, qui ont grandement impacté sa carrière.

«Depuis deux ans, mon client est dans une errance médicale et personne n’a émis un doute sur les effets indésirables du vaccin. Alors qu’on sait qu’ils existent aujourd’hui, personne ne peut le nier. Et au fur et à mesure de ces soucis, François-Xavier est allé consulter des spécialistes de médecine interne qui ont émis éventuellement ce doute», a indiqué Éric Lanzarone, avocat du footballeur et spécialiste en droit public et de la santé, à nos confrères de France Bleu Mayenne.

Selon ce dernier, la Fédération française de football, également assignée en justice par François-Xavier Fumu Tamuzo, aurait une part de responsabilité. «Au moment où il a été vacciné (en juillet 2021), la vaccination n’était pas obligatoire. Elle le deviendra plus tard pour les footballeurs professionnels. Je considère que la FFF a une responsabilité dans cette histoire. Elle a bâti un protocole sanitaire avant même l’instauration d’une loi», a-t-il poursuivi.

Une audience prévue le 2 juillet au tribunal judiciaire de Paris

D’après les dires du joueur, rapportés par nos confrères de France Bleu Mayenne, sa carrière n’a été qu’un enchaînement de blessures depuis sa vaccination : gonalgies, tendinopathie et rupture du tendon d’Achille l’ont éloigné des terrains durant de nombreux mois.

Des blessures qui impactent désormais sa vie au quotidien : «La longue marche est à peine supportable, les footings me sont impossibles. Au moment où je veux mettre une impulsion, par exemple pour monter mes escaliers ou monter une étagère ou même descendre les escaliers, les douleurs sont vives», a confié le Franco-Congolais.

Une audience est prévue le 2 juillet prochain au tribunal judiciaire de Paris, qui décidera s’il est nécessaire de nommer un collège d’experts et qui aura la mission d’établir, ou non, un lien entre les doses de vaccin et les blessures du joueur de 29 ans.